〖 製作步驟 〗
1、先來和面吧，麵粉300克、奶粉40克、酵母3克、白糖10克、常溫水150毫升；
上手揉面，基本的揉成形後移砧板上，分成大小相等的兩份；
2、先揉其中一份，揉成切開沒有氣孔的光滑麵糰兒，這一步很重要，揉好後先放一旁，再來揉另一份，加50克紅糖一起揉，把紅糖全部揉進麵粉里，揉的過程中紅糖就慢慢地融入進去了，這時候麵糰兒會有點粘手，可以適量的加一點乾麵粉，同樣的揉成切開沒有氣孔的光滑麵糰；
3、全部揉好後開始擀麵，分別擀成一個長方形的大面片，儘量擀的薄一些，等一下捲起來後會比較好看，像這種程度就差不多了；
4、白色的面片放下面，表面刷一層清水，再鋪上紅糖的那一張面片，表面再刷上清水，這樣面片能夠很好的粘在一起，不然蒸的時候會分離；
5、從靠近自己的方向開始捲起，卷的緊實一點，最後的邊邊可以適量的再刷點清水，卷的會緊實服帖一些；
6、卷好後就可以開始切饅頭了，大小你們自己定吧，大小均勻就行，我切得都比較小，剛好一鍋；
7、蓋上保鮮膜醒發30分鐘，30分鐘後上蒸籠，冷水上鍋，水開記時，大火12分鐘，關火燜3分鐘出鍋，燜幾分鐘主要是為了避免表面塌陷，出鍋會不好看。
這款雙色開花饅頭，色澤鮮艷，香甜可口，暄軟勁道，做法還簡單；菠菜的營養價值極高，素有「蔬菜之王」的美稱，用菠菜汁和面，用綠色麵糰包裹白色麵糰，用刀劃出十字口，色白暄軟，香甜可口，頂花四瓣，而且瓣色鮮艷，自然而俏麗，上鍋蒸之前的發酵過程中的饅頭樣子更是可愛誘人。
〖 食材清單 〗麵粉400克、酵母4克、常溫水100毫升、菠菜汁100毫升
〖 製作步驟 〗
1、先來和面，200克麵粉、2克酵母、100毫升常溫水，上手揉面，揉成一個光滑的麵糰兒；
2、再來做一個綠色的麵糰，200克麵粉、2克酵母、100毫升菠菜汁（菠菜加水一起打成汁就可以了），同樣的揉成一個光滑的麵糰兒；
3、不用醒發，直接移到砧板上，分別搓成長條；分成小面劑子，最後整理一下，白色和綠色要是同等的數量；
4、揉光、揉圓，全部揉成小麵糰兒後開始擀麵，這裡只用擀綠色的麵糰兒，擀開擀薄，擀成圓形的面片；
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