真的巨巨巨巨好吃，鎖死這個配方 !

真的巨巨巨巨好吃，鎖死這個配方 !

~~~~~~~~~~~

超幸福的，在家就可以實現菠蘿包自由了，跟外面的味道一模一樣

~~~~~~~

食材：

麵糰部分：

低筋麵粉250g

白糖20g

奶粉15g

酵母3g

牛奶135g

雞蛋一個

黃油15g

酥皮部分：

黃油50g

白糖20g

蛋液15g

低筋麵粉70g

奶粉15g

步驟：

1 )麵糰除了黃油，所有食材攪拌勻，攪拌成團後加入15g軟化的黃油，在案板上把黃油揉進麵糰中，揉久一點直到揉成光滑麵糰，然後醒發至兩倍大

2) 醒發後麵糰排氣均分成6等份揉圓鬆弛

3) 麵糰鬆弛的時候做酥皮，所有食材拌勻揉成6等份圓球，蓋上保鮮膜按壓成薄薄的圓形

4 )按壓好後的酥皮直接蓋在鬆弛好的麵糰上、用刮刀劃出紋路醒發至1.5倍大

5 )醒發好後塗上蛋黃液，烤箱提前預熱，180度25分鐘

~~~~~~~

~~~~~~~~~~~

~~~~~~~~~~~~~

~~~~~~

酥皮酥脆麵包鬆軟跟外面賣的簡直一摸一樣，超級好吃，自己在家做孩子吃得健康當心

==================================================================================