6道早餐麵食分享，食材簡單花樣多，健康養胃助消化

10、出鍋，開花大饅頭就做好了，超級蓬鬆喧軟，打開鍋蓋就聞到了南瓜淡淡的香甜味道，讓口感變得更豐富了一些，這個南瓜版本的開花大饅頭除了顏色飽滿，口感也非常的喧軟，不信你看，怎麼按壓都能迅速的回彈。

〖 食材清單 〗中筋麵粉500克、白糖5克、酵母5克、清水260克、芝麻醬1勺、紅糖100克、清水適量

〖 製作步驟 〗

1、先來和面：中筋麵粉500克、白糖5克、酵母5克、清水260克，邊加邊攪拌；沒有乾粉後上手揉面，第一次不用揉光滑，基本的揉成一個麵糰兒後，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘；

2、鬆弛麵糰兒的時間我們另取一個碗，加一勺芝麻醬，再加一點點的清水化開，水一定不要加太多，因為這個芝麻醬我們不要太稀；

3、再準備100克紅糖備用，有大顆粒的記得碾碎；

4、鬆弛好的麵糰兒再來揉就非常簡單了，輕輕鬆鬆就揉光滑了，取出麵糰移到砧板上擀麵，擀開，擀勻；先擀成長方形的大面片，再均勻地抹上芝麻醬，撒上一層紅糖；

5、從上向下摺疊起來，先切出手指寬的刀口，然後分成小段就可以啦；

6、放入蒸籠醒發至體積的1.5倍大，現在溫度比較高，一個小時以內就可以醒好；

9、水開上鍋蒸，大火15分鐘，關火燜3分鐘，出鍋。

這個麻醬紅糖口味的花捲味道非常的豐富，芝麻的濃郁醬香，紅糖的淡淡蔗香，吃起來回味特別長，讓人有種越吃越香的感覺。