完勝冰乳酪麵包！超級美味的雪山冰心麵包，冰淇淋爽感 一口，爆漿

—————第三部分：做雪山醬—————

二發時可以來做雪山醬。

將蛋白、砂糖、杏仁粉呢、低筋粉全部攪拌均勻，裝入裱花袋，冷藏備用即可。

裱花袋的口要細，才會有細條紋，如果沒有細口的，可以裝密封袋，自己剪口。

————第四部分：做芒果冰心醬————

芒果肉打碎成泥狀待用。最好是能有一些小顆粒。

再切一些芒果丁，保鮮膜包上，冰箱冷藏，最後裝飾用。

椰奶、牛奶、煉乳、砂糖、黃油混合倒入小鍋，煮沸，離火。

在鍋中篩入玉米澱粉。攪拌至無顆粒。接著小火煮。邊煮邊攪拌。煮至濃稠有紋路。

加入芒果泥，攪拌均勻即可。放入冰箱冷藏20分鐘待用。

—————第五部分：裝飾、烘烤及裝餡———

將雪山醬擠在發好的麵團表面，條紋之間要有一點空隙。

放入提前預熱好的烤箱，175度20分鐘。在13分鐘時蓋錫紙，以免雪山醬表層顏色過深。

麵包出爐後，晾涼。

將冷藏好的芒果冰心醬裝入裱花袋。可以將麵包橫刀切，記得不要切斷，然後擠入冰心醬。也可以直接從底部擠入。

最後放上一點芒果丁，撒上糖粉裝飾。

冰冰涼的麵包夾餡，一口爆漿，涼透心尖：）表層的雪山醬是脆皮的口感，66%含水量的小麵包，又超級柔軟，完美！