20種一層疊一層的千層蛋糕食譜，超誘人的

14.【不需要烤箱的小清新抹茶千層餅蛋糕 Matcha Crepe cake】

用料：-第一組：

牛奶 1 cup

黑啤 1/4 cup

雞蛋（large size） 4個

無鹽黃油（融化） 4 tablespoons

香草精 1 teaspoon

糖 3 tablespoon

抹茶粉（加入方法見貼士） 2 tablespoon

鹽 1 pinch

麵粉 1 cup

-第二組：

Double cream 2 cups

青檸汁 1/2 tablespoon

糖 1/2 cup

香草精 1 teaspoon

做法：

1.混合第一組材料，打蛋器打勻，覆蓋保鮮膜，放入冰箱30分鐘

2.先打奶油，剛起之後分步加入青檸汁和糖，打到有軟性尖角。

3.不粘鍋煎麵餅

4.麵餅放涼後一層奶油一層麵餅疊加就好啦

小貼士：

1。加抹茶粉的方法。加入抹茶粉的時候先加入小部分溫牛奶潤濕，用打蛋器加速攪拌。再加入其他牛奶然後加速攪拌。這樣才不會結塊。

2。麵餅最好煎好放冰箱，抹奶油的時候才不會化。

3。煎crepe的時候，如果有pancake maker形狀會特別漂亮。