免烤~芒果椰奶起士蛋糕 食譜與作法 by 歐巴桑的快樂廚房

歐巴桑的快樂廚房 @cook_6815008

香甜味美的芒果ˊ

真的是屬於這季節不能錯過的水果ˊ

除了直接品嘗外ˊ拿來入菜ˊ做冰品甜點.....

滋味也都超贊的。

今天來個芒果加椰奶的組合搭配上起士ˊ

濃郁香醇ˊ真的十分好吃喔。

而且免用烤箱ˊ冰涼的口感ˊ

更適合這炎熱的天氣來品嘗ˊ

喜歡的ˊ跟著歐巴桑試試看吧~

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真的是屬於這季節不能錯過的水果ˊ

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滋味也都超贊的。

今天來個芒果加椰奶的組合搭配上起士ˊ

濃郁香醇ˊ真的十分好吃喔。

而且免用烤箱ˊ冰涼的口感ˊ

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14 則留言

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真的是屬於這季節不能錯過的水果ˊ

除了直接品嘗外ˊ拿來入菜ˊ做冰品甜點.....

滋味也都超贊的。

今天來個芒果加椰奶的組合搭配上起士ˊ

濃郁香醇ˊ真的十分好吃喔。

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香甜味美的芒果ˊ

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濃郁香醇ˊ真的十分好吃喔。

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預備食材

300 分鐘

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料理步驟

300 分鐘

1.先準備[餅層材料]無鹽奶油先以微波加熱溶化ˊ消化餅用調理器打碎ˊ 然後將兩者拌勻ˊ填於模型ˊ確實壓緊實ˊ送入冰箱冷藏定型約30分鐘 (沒有調理器ˊ直接放乾淨塑膠袋ˊ用杆面棍壓碎也可以的) (模型請選擇可分離模或中空慕斯模ˊ如使用中空慕斯模請於底下鋪上錫箔紙)

2.取[起士層材料]中1/2量100g椰奶和芒果用果汁機或調理機打勻備用ˊ 將吉利丁泡於剩下1/2量100g椰奶中備用

3.奶油乳酪和細砂糖用隔水加熱方式軟化ˊ 然後用攪拌工具拌勻至無顆粒狀ˊ接著加入完成芒果泥拌勻

4.再加入泡軟的吉利丁和椰奶再次拌勻ˊ(要確實拌勻至光滑柔順喔)

5.取出冷藏定型的步驟1ˊ將完成的步驟4倒入ˊ 再次送冰箱冷藏3~4小時

6.做最後裝飾ˊ用現成芒果醬平鋪於完成定型的芒果椰奶起士蛋糕上

7.再擺上新鮮芒果丁和任何喜歡水果即可