給肉也不換😝素三鮮鐵板豆腐 中式brunch !

給肉也不換😝素三鮮鐵板豆腐 中式brunch !

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分享的純素三鮮鐵板豆腐

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🥣食材

日本豆腐300克，老豆腐100克，香菇丁（5朵），胡蘿蔔丁（半根），豆角丁（5根），雞蛋2個，醬油1勺，素蚝油1勺，白鬍椒1小勺，水澱粉適量 -

🥣做法

1️⃣鍋中下一點點油，翻炒捏碎的老豆腐，用鏟子把它翻炒得更碎，備用

2️⃣用鍋里剩下的油繼續炒，依次下胡蘿蔔、豆角、香菇，翻炒3分鐘

3️⃣倒入炒好的老豆腐末，同時加入醬油、素蚝油和白鬍椒，加一點點水，水燒開後煮1分鐘

4️⃣倒入水澱粉，收汁，素三鮮澆汁就做好了

5️⃣鍋中下少油，把日本豆腐兩面煎黃

6️⃣把豆腐推到中間，雞蛋液倒到四周，並澆上澆頭，燜1分鐘即可 -

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👉很家常，很中式，原來素食也能這麼好吃呀！

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