🍲四時養生湯水 ~ 猴頭菇素湯，養胃助消化 !

🍲四時養生湯水~ 猴頭菇素湯，養胃助消化 !

.這個湯的配方是我從一家素菜館學的，主角是猴頭菇和腰果，其他材料自由搭配。猴頭菇吃起來有肉的口感，腰果有肉的口味，這個素湯喝起來雖然清淡，但不寡淡

功效： ✨中醫認為猴頭菇可以利五臟、健脾胃、助消化，適用消化不良、體質虛弱等病症。有增強人體免疫力功效，可提高人體對病毒的抵抗力。 ‼️對菌類食物過敏者忌用。

材料（3人量）： ✨猴頭菇小半個、薏米10克，腰果20克、花生30克，紅蘿蔔1根、蜜棗1個、生薑2片、蟲草花一把。

做法：

1️⃣猴頭菇提前泡水1小時，期間抓出水後換水，這個動作至少重複3遍，否則容易發苦。泡水後去根部，撕成小塊備用。

2️⃣蟲草花後下，其他材料加6碗水放壓力鍋煮熟。（也可以明火直接煲1.5小時）

3️⃣解壓後開蓋放入蟲草花，繼續開蓋煮20分鐘，大概剩4碗湯。出鍋前加入適量鹽調味即可。湯水味道甜甜的很清潤，腰果油脂豐富吃起來甘香。

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