酥脆Nestum麥片曲奇

做法非常簡單，口感超香酥脆口，且富含麥片營養的Nestum麥片曲奇餅，是佳節必備的健康糕餅。

ENGLISH VERSION: Crunchy Nestum Cereal Cookies

酥脆Nestum麥片曲奇 | 清閒廚房

分量：約 128 片

材料：

200 克 普通麵粉

50 克 玉米澱粉

140 克 糖粉

1/4 茶匙 細鹽

250 克 冷牛油 (有鹽，切丁)

250 克 Nestum 麥片

2 個 蛋 (A級)

其他材料：

35 克 Nestum 麥片(用於裹外層)

做法:

1 把普通麵粉、玉米澱粉和糖粉混合過篩。加入細鹽拌勻。加入冷牛油，把牛油搓入粉類當中。 (溫馨提示：用冷牛油來做的餅比較不會油膩。)

2 加入250克Nestum麥片，拌至混合。把蛋輕輕打散，加入麵糰里，拌至混合。

3 把烤爐預熱至160°C/320°F。

4 取出半湯匙(1/2 tbsp)的麵糰，壓至緊實，輕輕搓圓。把外層裹上Nestum 麥片，然後用掌心輕輕按扁。

5 把餅乾麵糰放在已鋪上不沾烤盤紙的烤盤上。(溫馨提示：把餅乾分成3-4批，一次烘烤一批。)

6 放入已預熱的烤爐，以160°C/320°F烘烤28-30分鐘。烘烤完畢後，讓餅乾在烤爐里冷卻10分鐘後才取出以讓餅乾的水分完全蒸發。出爐後，擱置至完全冷卻。

7 完全冷卻後，把餅乾放入容器收藏。