糯米粉是我們生活中常見的一種食材，用它做出來的點心，軟軟糯糯的，特別好吃。今天整理了5種糯米粉的做法分享給大家，做法都特別簡單，不用烤也不用炸，好吃不上火，又香又糯，讓人吃了還想吃，喜歡的朋友們趕緊收藏吧！
第一道：豆沙糯米卷
具體做法：
1.準備一個大碗，倒入80克糯米粉、20克玉米澱粉、110克牛奶、20克白糖、20克玉米油，攪拌均勻。
2.把攪拌好的麵糊倒入一個稍小一點的碗中，裹上保鮮膜，蒸鍋燒開水，放入麵糊，大火蒸25分鐘。
3.揉面墊上鋪一層保鮮膜，用刮刀把蒸好的糯米麵團取出，放在保鮮膜上，再蓋一層保鮮膜防粘，用擀麵杖把麵團擀成長方形的薄面片。
4.用刮刀在麵團上抹一層薄薄的紅豆沙。
5.利用保鮮膜把面片從一頭捲起，卷好後再撒一些椰蓉在旁邊，讓糯米卷均勻的裹上椰蓉。
6.切成小塊即可。
第二道：紫薯糯米糍
具體做法：
1.準備兩個小紫薯去皮洗淨切片，放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘。
2.把180克豆沙均勻的分成12份。
3.把蒸好的紫薯放入料理杯中，加入適量牛奶和煉乳，攪拌成150克紫薯泥。
4.碗裡倒入130克糯米粉和30克粘米粉，加入紫薯泥，揉成一個光滑的麵團。
5.把紫薯麵團分成12份，分別揉圓後按扁，包入豆沙餡，用虎口收攏，再搓成丸子狀。
6.盤子上刷一層薄薄的食用油，擺上紫薯丸子，蒸鍋燒開水，放入紫薯丸子，中火蒸10-12分鐘，再撒一些椰蓉在上面就可以了。
第三道：芒果糯米糍
具體做法：
1.準備一個大碗，倒入120克糯米粉、30克玉米澱粉、20克白糖、200克牛奶拌勻。
2.倒入15克玉米油拌勻。
3.把粉漿過濾到一個小一點的盤子中，裹上保鮮膜，蒸鍋燒開水後，放入粉漿，大火蒸25分鐘。
4.趁熱把蒸好的糯米麵團拌勻，裹上保鮮膜，放入冰箱裡冷藏半小時。
5.準備兩個芒果去皮去核切塊備用。
6.把冷藏好的糯米麵團拿出來，手上弄一點清水，取一小塊糯米麵團，揉圓，按扁，包入芒果粒，封口，再均勻的裹上一層椰蓉就可以了。
第四道：香煎南瓜餅
1.準備一塊老南瓜、300克糯米粉、120克粘米粉、半斤黑芝麻餡。
2.把南瓜去皮去瓤洗淨切成片，上鍋蒸熟。
3.把芝麻餡分成16份搓圓。
4.把蒸好的南瓜倒入料理機中，加入20克白糖，攪打成南瓜泥，420克粉大約需要400克南瓜泥。
5.把南瓜泥加入粉中，揉成光滑的麵團，取一份小麵團，按扁包入黑芝麻餡，用虎口收攏，封口後再輕輕按扁，做成一個餅狀。
6.把電餅鐺預熱，刷一點點油，放入餅胚，煎至兩面金黃，按壓餅皮時會鼓起就熟了。
第五道：紫薯糯米卷
具體做法：
1.準備一個大碗，倒入80克糯米粉、20克玉米澱粉、110克清水、20克白糖、20克玉米油，攪拌均勻。
2.把攪拌好的麵糊倒入一個稍小一點的碗中，裹上保鮮膜；紫薯清洗乾淨；蒸鍋燒開水，放入紫薯和麵糊，大火蒸25分鐘。
3.紫薯去皮放入一個小碗中，壓成紫薯泥，加入10克牛奶和20克煉乳攪拌均勻，再過一遍篩，這裡大約需要80克紫薯泥。
4.揉面墊上鋪一層保鮮膜，用刮刀把蒸好的糯米麵團取出，放在保鮮膜上，再蓋一層保鮮膜防粘，用擀麵杖把麵團擀成長方形的薄面片，再用刮刀抹上一層薄薄的紫薯餡。
5.利用保鮮膜把面片從一頭捲起。
6.卷好後再撒一些椰蓉在旁邊，讓糯米卷均勻的裹上椰蓉，再切成小塊即可。
這5道好吃又好做的小點心，大家喜歡哪一道呢？
穆凡岩 • 1K次觀看
星小葵 • 1K次觀看
巧廚娘 • 5K次觀看
