正月初七喝「七寶羹」，5樣食材最好別少，寓意祈福納吉健康長久

人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

導讀：

大年初七，很多地方已經開始上班。翻開《占書》你會發現，初七也是一個重要的日子，上天創造萬物的次序是「一雞二狗、三豬四羊、五牛六馬、七人八谷」。也就是說初七叫「人日」。那時候的主要習俗是戴「人勝」還有吃七寶羹。因為初七假期已經結束，戴「人勝」我們就不戴了，這個吃七寶羹倒是可以了解一下。

何為「七寶羹」，說得簡單一點，它是用七種菜做成的羹。按照最早的說法「羹」是以羊肉做成的帶汁的食品，但是這裡應該是現代漢語給出的釋義，用蒸、煮等方法烹制的糊狀或帶濃汁的食品。七寶羹就是糊狀帶濃汁的食品。

在人日吃「七寶羹」，是古人為了取吉兆所延伸出的一種習俗。到底七寶羹是哪七種食材呢？這個沒有固定的說法，不同的地方不一樣，比如廣東用的是芥菜、芥蘭、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜，客家人則是用芹菜、蒜、蔥、芫茜、韭菜加魚、肉等，福建則是用菠菜、芹菜、蔥蒜、韭菜、芥菜、薺菜、白菜等。所以大家在做七寶羹的時候，可以稍微的變通一下，留下比較重要的5種。

正月初七喝「七寶羹」，5樣食材最好別少，寓意祈福納吉健康長久。哪些食材不能少呢？既然是追求吉兆，那這些食材必須要有好寓意。

1、芹菜，寓意著勤奮、能幹，芹菜的芹諧音是勤，所以做七寶羹的時候，芹菜必不可少，我們製作的時候可以切成末。

2、香蔥，寓意著聰聰明明，同樣也是吉兆，誰都想變得更聰明，所以我們在做七寶羹的時候，記住要放上香蔥末。

3、韭菜，寓意長長久久，同時韭菜也是當下的時令蔬菜，特別的鮮嫩，所以我們在做七寶羹的時候，也記得來點韭菜。

4、生菜，它與「生財」諧音，基本上「求財」生菜都必不可少，比如吃蛋包飯的時候，生菜也是非常好的食材，新的一年都想要生財。

5、芥菜，又稱大菜，諧音「大財」，這一天也同樣是求財的日子，想要「大財」那麼芥菜也是必不可少的一種，可以把芥菜切成末，然後和其它食材一起煮。

其餘的2種，我們可以按照自己的喜好來添加，只要是寓意好，都沒問題，我個人覺得魚肉還有雞肉都不錯，比如說魚肉是年年有餘，雞肉是大吉大利，這兩者都有很好的寓意，當然你也可以加入各種肉。

大年初七即使是上班了，也可以在家裡準備一點七寶羹，畢竟按照傳統習俗來講，一直要到正月十五才結束。此時吃七寶羹，一則遵循老傳統，希望日子越來越旺，二則春節期間吃了不少的油膩，此時來點七寶羹也可以調理一下腸胃，何樂而不為呢？

朋友們，大年初七，你們會吃七寶羹祈福納吉嗎？歡迎大家留言討論。

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