你家有糯米粉嗎？試試做這種早餐，1碗糯米粉，1個雞蛋，5分鐘就能搞定

每天宅在家裡，早餐也不知道吃啥，發現自己有選擇困難症，以前在外面吃早餐的時候，天天也不知道吃啥，現在自己做早餐了，還是不知道吃啥。本來想著今天早餐做包子吃的，但是家裡沒有麵粉了，翻箱倒櫃只找到一袋糯米粉，早餐吃糯米麵食不容易消化，但是也沒有別的食材了，只能將就做個糯米早餐餅吧。

【準備食材】

糯米粉170克、玉米澱粉30克、母雞蛋1個、食鹽3克，胡椒粉3克、熟芝麻適量

1、在盆裡倒入170克糯米粉，30克澱粉，澱粉最好用玉米澱粉，加澱粉的目的能使餅的口感更有嚼勁，再打入1個母雞蛋，加3克食鹽，3克白鬍椒粉調味。

2、用150毫升涼水邊倒邊攪拌，給它攪成糯米麵糊，攪到沒有麵疙瘩就好了。

3、把鍋燒熱，刷上一層食用油，然後倒入糯米麵糊攤開，上面撒一些熟芝麻。

4、開小火煎，底面煎黃再給它翻一面煎，兩面煎黃就可以出鍋了。

5、不燙手後再給它切成小塊就可以吃了，這個早餐餅相當簡單，全程不到五分鐘，口感軟糯鹹香，吃著不粘牙，因為是鹹味的，吃起來也不那麼膩口，煎一個就夠全家人吃了。

【技巧總結】

1、家裡如果沒有澱粉也可以用麵粉代替，主要是降低糯米粉的黏性，吃著更容易消化。

2、糯米粉黏性大，最好用不粘鍋煎，不然不好翻面。

3、喜歡甜味的可以加30克白糖，不過甜味吃起來比較容易膩。