疫情期間不要出去啦，我們在家學做多樣化的蛋撻！

多樣化食譜 美食

屁桃薇 雲朵蛋撻, 低糖葡式蛋撻, 各式各樣的蛋撻, 奧利奧奶撻, 水果葡式蛋撻, 珍珠奶蓋巧克力蛋撻, 酥香嫩滑蛋撻

疫情期間不要出去啦，我們在家學做多樣化的蛋撻！

大 馬 的 疫 情 真 的 是 越 來 越 嚴 重 了！

大 家 盡 可 以 的 話，就 不 要 出 門 啦~

今 天 小 編 要 來 跟 大 家 分 享

6 款 多 樣 化 又 超 好 吃 的 蛋 撻 做 法

周 末 就 呆 在 家 里，一 起 做 蛋 撻 來 吃 吧！

1.雲 朵 蛋 撻

材 料：

蛋 撻 皮 16 個

牛 奶 100 克

淡 奶 油 200 克

蛋 黃 4 個

白 砂 糖 28 克

煉 乳 20 克

做 法：

1.牛 奶+ 淡 奶 油+ 砂 糖 + 煉 乳 混 合 攪 拌 至 砂 糖 融 化，

加 入 蛋 黃 攪 拌 均 勻，過 篩 ，蛋 撻 液 就 做 好 啦！

2. 蛋 撻 皮 里 放 上 黑 巧 克 力，倒 入 蛋 撻 液 至 9 分 滿 ，

放 入 烤 箱 200 度 烤 20 分 鍾，出 爐 放 上 棉 花 糖 ，篩 上 可 可 粉 即 可~

2. 奧 利 奧 奶 撻

材 料：

雞 蛋 2 個

牛 奶 150 ml

白 砂 糖 適 量

淡 奶 油 50 g

蛋 撻 皮

奧 利 奧 1 包

做 法：

1.在 容 器 中 加 入 雞 蛋 + 牛 奶 + 白 砂 糖 + 淡 奶 油，攪 拌 均 勻

2. 將 攪 拌 好 的 蛋 撻 液 倒 入 蛋 撻 皮 中，烤 箱 提 前 預 熱，

前 70 度 烤 20 分 鍾

3. 烤 好 的 蛋 撻 微 微 放 涼，淡 奶 油 加 砂 糖 打 發，

放 進 裱 花 袋 中 ，在 蛋 撻 表 面 裱 花

4. 撒 上 奧 利 奧 碎 碎 點 綴，就 完 成 咯~

3. 水 果 葡 式 蛋 撻

材 料：

蛋 撻 皮 6 個

雞 蛋 1 個

純 牛 奶 50 克

淡 奶 油 50 克

糖 10 克

濃 稠 酸 奶 適 量

橙 子 適 量

藍 莓 適 量

巧 克 力 適 量

做 法：

1.雞 蛋 + 純 牛 奶 + 淡 奶 油 + 糖，全 部 攪 拌 混 合 過 篩 2 遍

2. 蛋 撻 皮 中 + 橙 子 果 肉 ，藍莓，功 克 力，倒 進 8 分 滿 的 蛋 奶 液

3. 烤 箱 190 度 20 分 鍾（提 前 預 熱 10 分 鍾），面 上 倒 上 濃 稠 酸 奶 ~

果 肉 裝 飾 就 可 以 開 吃 啦~

4. 珍 珠 奶 蓋 巧 克 力 蛋 撻

材 料：

蛋 撻 皮 8 個

糖 20 克

蛋 黃 兩 個

牛 奶 180 克

珍 珠 適 量

紅 糖 適 量

巧 克 力 醬 適 量

奶 油 適 量

做 法：

1. 准 備 好 所 有 的 食 材。雞 蛋 把 蛋 黃 放 入 量 杯 中，

加 入 白 糖，牛 奶 攪 拌 均 勻 成 蛋 撻 液

2. 蛋 撻 皮 擠 上 巧 克 力 醬，接 著 倒 入 蛋 撻 液 八 分 滿，

烤 箱 200 度 15 分 鍾 即 可，拿 出 來 冷 卻 備 用

3. 奶 油 打 發 到 流 動 的 酸 奶 狀，用 勺 子 舀 起 來 放 在 烤 好 的 蛋 撻 上，

珍 珠 放 入 水 中 加 入 適 量 的 紅 糖 煮 到 粘 稠

4. 冷 卻 後 一 個 個 放 到 奶 油 上 ，再 擠 上 巧 克 力 醬 就 可 以 享 用 啦~

5. 低 糖 葡 式 蛋 撻

材 料：

牛 奶 100 ml

淡 奶 油 100 ml

雞 蛋 2 個

零 卡 糖 粉 25 克

蛋 撻 皮 8 個

做 法：

1.雞 蛋 加 入 牛 奶、淡 奶 油、 零 卡 糖 粉，攪 拌 均 勻

2. 蛋 撻 液 過 篩 兩 次 更 加 細 膩

3. 蛋 撻 皮 放 烤 盤，倒 入 蛋 撻 液 8 分 滿，送 入 烤 箱 200 度 烤 制 20 分 鍾

4. 蛋 撻 表 面 焦 糖 色，蛋 撻 皮 有 金 黃 色 即 可

6. 酥 香 嫩 滑 蛋 撻

材 料：

雞 蛋 3 個

純 牛 奶 300 g

白 糖 35 g

做 法：

1.雞 蛋 三 個，加 白 砂 糖 先 打 散 攪 拌 混 合

2. 然 後 加 入 牛 奶， 攪 拌 均勻 後 過 篩 一 遍 蛋 撻 液 就 行

3.蛋 撻 皮 不 要 從 冰 箱 拿 出 來 太 早 ，蛋 撻 皮 放入 烤 盤 ，

倒 入 蛋 撻 液，倒 入 九 分 滿 拿 去 烤 200 度 烤 20 分 鍾 就 可 以 開 吃 了！

怎 樣 怎 樣！這 些 蛋 撻 看 起 來 是 不 是 很 nice 叻！

趕 緊 學 做 起 來 吧！

也許你對這些文章有興趣：

MCO 2.0在家要煮什麼來吃？教你用【午餐肉】做料理！

苦瓜拿來這樣料理，保證大家都吃光光！

盤點6樣花生醬花式吃法大公開！每樣都很ok哦！

Like & Follow 我們，你就知道更多天下生活資訊！