蘿蔔粉條好吃不好做，掌握這2個訣竅，粉絲不粘鍋還好吃，試試吧！

今天給親們分享一道家常小炒，簡單又快速，節後大魚大肉吃膩了，做一盤清淡爽口菜，下飯也解饞，春天家庭必備，我家隔三差五就要吃一次。

主要食材蘿蔔和粉條，這樣的食材非常養生，經常吃身體棒棒噠！

蘿蔔含有維生素碳水化合物，粉條含有蛋白質蔥，放在一起炒特別搭配。

下面是詳細製作步驟，喜歡吃的親們不妨在家也試試吧~

【蘿蔔絲炒粉條】

食材：

青蘿蔔500克，粉條80克，紅辣椒一個，蔥蒜適量，蚝油1勺，醬油2勺，香醋2勺，五香粉少許，鹽適量，油適量。

步驟方法：

1、準備好所有食材。粉條提前用涼水泡軟，再用開心水焯1分鐘，過涼水沖涼，這樣做的粉條不會坨，再把青蘿蔔清洗乾淨，用擦子擦成細絲，紅椒洗凈切成絲，紅辣椒起到配顏色作用，再準備蒜末、蔥花備用。

2、起鍋，鍋里倒入適量油，燒熱放入蔥花、蒜末炒出香味，炒蒜末蔥花時火一定不要太大，否則容易炒糊。

3、倒入擦好的蘿蔔絲，快速翻炒，炒出蘿蔔里的水分。

4、加入少許五香粉，再加入1勺蚝油，倒入少許生抽炒勻。

5、放入紅椒絲，我放的是紅菜椒，喜歡吃辣的可以放點辣椒。

6、快速翻炒勻，稍微加半勺清水，大約炒2分鐘。

7、蘿蔔絲炒軟後，放入粉條，泡軟的粉條出鍋時再放，這樣粉條也不害怕坨。

8、醬油和香醋倒在小碗里，加入2勺溫水，再倒一點香油攪勻，澆在粉條上面，攪拌勻，這樣做粉條均勻的調上醬色，也不害怕粘鍋底，和蘿蔔絲炒勻，根據自己的口味放適量鹽關火即可出鍋裝盤，再撒少量蔥花裝飾。

以上是分享朋友們蘿蔔絲炒粉條家常做法，簡單又好吃，特別下飯，適合節後吃，刮油還解饞親們學會也做給家人嘗嘗吧！

再多說幾句：

1、炒蘿蔔這道菜基本不用加太多的水，蘿蔔含有水分，小火慢慢炒出水分，蘿蔔基本軟爛了。

2、粉條一定要後放,不然蘿蔔絲還沒熟,它就已經炒碎粘鍋了。

3、泡粉條的時候要用涼水先泡軟，喜歡吃有顏色的粉條泡的時候加少許生抽。