【3款冰淇淋蛋糕卷】輕柔舒滑入口即化，吃起來一點都不膩

3.蛋白放入廚師機，分三次加糖，打到小彎鉤狀態，與蛋黃混合，倒入烤盤裡，稍微震兩下，180度21分。

4.出爐後正面放一張油紙，翻過來撕掉毛巾面，將昨晚冷藏的耐磨套打順滑以後抹在胚上。

5.卷的時候先把前段卷一點粘住，再順勢一推即可。

6.冷凍一會切片即可。