懶人營養早餐10種做法分享~

大家好，媽媽專為我列出了懶人營養餐桌10種做法，做父母的真是用心良苦啊！ 今天就分享給大家！

第一種：蔥香雞蛋餅準備食材：麵粉100g、水150ml、雞蛋1個、蔥花適量、鹽少許

1.150ml水加入100g麵粉和少許鹽攪拌，打入1個雞蛋繼續攪拌均勻成無顆粒的麵糊狀（麵糊的樣子看上去是跟酸奶那樣的質地，如果太稀的話，可以適當增加一點點麵粉）

2.鍋里下油，熱鍋後，倒入麵糊，撒入適量的蔥花，分散均勻，小火煎15秒後翻過另一面，繼續煎15秒，兩面重複翻幾次， 餅的兩面煎至金黃色即可

味道：一口咬下去，配著香蔥的雞蛋餅超級香！ 這個配方中等大小的餅可以煎出5-6個，覺得不夠的可以多放些材料

第二道：韭菜雞蛋餅

準備食材：韭菜 適量、雞蛋 四個、麵粉 適量、鹽 適量

1.韭菜洗凈切碎，加入雞蛋里，再加些適量的鹽攪拌均勻。 2.倒入適量的麵粉攪勻，成糊狀備用

3.熱鍋到少許油，挖一勺麵糊，在鍋里攤勻，煎至凝固後翻面再煎一分鐘即可。

喜歡的可以在裡面裹些自己喜歡的配菜就更港了！

第三道：酸奶雞蛋餅準備食材：酸奶 120克、雞蛋 2個、麵粉 150克、蜂蜜 15克

1.把所有的食材倒入盆里，攪拌均勻備用。

2.用勺子每次挖一些麵糊放進鍋里攤成小圓餅，中小火煎至金黃色後翻面再煎一兩分鐘即可

出鍋。

第四道：家常炒麵準備食材：水麵條200g、小青菜2顆、雞蛋一個、火腿腸一根、鹽少許、老抽小半勺、蚝油半湯匙、雞精少許

1.青菜洗凈切段、火腿切片、雞蛋打散攪拌均勻 2.鍋中水燒開放入水麵條煮開，加半碗涼水、加少許鹽和幾滴油這樣麵條更勁道 3.麵條煮至八分熟撈出放涼開水中，用筷子調松，讓麵條更有勁道

，快速降溫，麵條不粘連。

4.撈起麵條，控干水，淋少許食用油攪拌均勻，也是為了麵條不粘連 5.鍋中放油燒熱，先放雞蛋液定型之後翻炒碎，放入火腿片和青菜一起翻炒至青菜至軟 6.放入麵條，加小半勺老抽、

半湯匙蚝油、少許鹽、雞精少許翻炒均勻即可出

第五道：蝦仁炒麵

準備食材：麵條（最好是圓形的拉麵類）、胡蘿蔔、洋蔥、包菜、姜、蒜、 蝦仁或雞（即便不加也很好吃）、小青菜;

配料：老抽半小勺、蚝油1小勺、雞精半小勺、胡椒粉半小勺、鹽適量、喜歡吃辣的還可加入老乾媽、酸豆角之類的辣椒醬

; 1.首先提前煮熟麵條，後過幾遍冷水後控干放入冰箱先冷藏 ;(這樣炒出來的麵條不

黏鍋更筋道） 2.炒鍋倒入適量食用油，油熱後先加入洋蔥、姜、蒜爆香;

3.再加入蝦仁煸炒至變色後，加入胡蘿蔔、包菜，同時加入鹽、老抽、蚝油、雞精、胡椒粉、辣椒醬（根據口味可有可無）翻炒約1

4.最後加入麵條、小青菜翻炒均勻，讓醬汁裹滿麵條，鍋內沒有多餘水分即可出鍋。

第六道：蔥油拌面準備食材：麵條（根據自己的食量煮即可），食用油，小蔥，生抽，糖，雞精，適量

1.切蔥，將小蔥切成段。

2.這時候你就可以煮麵條了，煮麵條大家都會，就不多

說了。

3.煮麵的時候，在碗里倒一些生抽，根據面的多少來決定生抽的多少、即可，大概鋪滿我這個碗底，然後有1cm左右的

厚度。

4.等待面煮熟，然後把麵條過冷水，瀝干後放在裝有生抽的碗里，在面上放上糖，雞精和切好的蔥

圈。

5.在等待面涼的時間裡，開大火，燒個熱油，油要

燒開。

6.把熱油澆到裝好的麵條上，儘量都澆到蔥上，淋的時候那個蔥香就出來了，聞著就

好吃。

7.然後攪拌，拌均勻了，即可食用了第七道：黃金炒飯

準備食材：隔夜米飯、胡蘿蔔、黃瓜、培根、雞蛋、食用油、食鹽、蔥、黑芝麻（裝飾作用可不準備）

1.準備食材，胡蘿蔔、黃瓜、培根切成小丁、雞蛋充分打

散 2.鍋中倒油燒至5成熱，加入米飯，用鏟子充分壓碎，建議油不要燒太熱， 米飯容易被炸成鍋巴，後續雞蛋也容易變成炒雞蛋~

3.關火，倒入蛋液，用餘溫把蛋液和米飯充分攪勻，使每顆米飯粒都被蛋液包裹，這一步是成功的關鍵，一定要攪拌充分，做黃金蛋炒飯如果只用蛋黃顏色會更好，不過蛋白不要浪費

哦 4.把米飯撥到一側，重新開火，倒入食用油，先加入培根和胡蘿蔔翻炒，這一步和日常炒菜一樣

5.加入黃瓜翻炒，再加入蔥和少許鹽調味，最後加入蔥會更有蔥香味，一起充分混合出鍋，撒一點黑芝麻

裝飾即可 第八道：抱蛋煎餃

準備食材：速凍餃子9個，雞蛋2個，蔥10克，鹽1克，食用油適量，清水

少許 1、 雞蛋加入鹽攪拌均勻，蔥切蔥花

2、鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入速凍餃子，小火煎至底部金黃色，加入清水，只要餃子的二分之一高，蓋上鍋蓋燜至餃子變成透明

3、倒入雞蛋液，沿著餃子邊緣慢慢倒入， 然後繼續蓋上鍋蓋燜至

蛋液凝固 4、撒上蔥花

即可第九道：孜然饅頭丁

準備食材：饅頭 一個、雞蛋 一個、孜然粉 適量

、鹽 適量 1.饅頭切丁備用;雞蛋加些鹽打散備用。

2.饅頭丁倒入雞蛋液里

拌勻。

3.熱鍋倒油，倒入饅頭丁翻炒止蛋液凝固，撒上孜然粉，

炒勻。

4.出鍋前撒上蔥花