用8隻雞翅1把油豆腐，教你做一鍋超愛吃的家常菜

食材準備：雞中翅1斤，油豆腐半斤，綠豆粉絲2扎，姜1塊，蒜3棵，紅椒半個，花生油，鹽，生抽，清水，胡椒粉，蚝油等。

詳細做法步驟如下：

第一步：先把雞翅和油豆腐清洗乾淨，很多朋友說油豆腐是不用洗的，直接煮，不過我建議還是過一遍水沖洗掉表面的灰塵和多餘的油分比較合適，這個大家自己選擇吧。雞翅和油豆腐洗好後放一邊瀝干水分。

第二步：準備姜1塊，蒜3棵，紅椒半個，把姜去皮切片，紅椒切粒，蒜分開蒜頭和蒜苗來切，蒜頭切碎，蒜苗切段，放一邊備用。

第三步：準備2扎綠豆粉絲提前用熱水泡軟，泡軟後瀝干水分備用。綠豆粉絲也可以用紅薯粉代替，或者自己愛吃的粉條或麵條都可以的。

第四步：把瀝干水分的雞翅砍成塊，再準備一個平底鍋，鍋中下油，把油燒熱，油熱後倒入砍好的雞翅，把它炒香。

第五步：炒出香味後加入適量的鹽，生抽，小火把雞翅炒上色，慢慢炒，炒至入味，吃的時候味道會更好哦。

第六步：雞翅炒好後轉入提前準備好的砂鍋中，再把油豆腐鋪在面上，然後倒入適量的清水，大概3碗水，如果是加紅薯粉條或麵條，要預多一點水哦，因為它們比較吸水。

第七步：蓋上鍋蓋，調大火燒開，燒開後轉中火煲10分鐘左右，如果想要雞翅爛一點，可以煲多5分鐘。

第八步：時間煲得差不多了，現在把綠豆粉倒進去，用筷子攪動一下，攪拌均勻後撒一點胡椒粉，加點蚝油，再次翻動一下，最後加上紅椒粒和蒜苗，蓋上鍋蓋煲多1分鐘左右。

第九步：時間到，打開鍋蓋把它攪拌一下，如果汁還有比較多，可以調大火收一收，不要收太干哦，留少許汁吃著口感更好，因為有粉絲，加上現在天氣熱，有點湯汁更開胃。要是不想吃飯，可以這樣做一鍋當飯吃，也是很不錯的哦。

這一道粉絲油豆腐雞翅煲就做好了，喜歡的朋友試一下，雞翅油豆腐入味鮮香，粉絲好吃又不膩，既可當菜又可當飯，真的是太解饞了。