這是一款無糖無油的低卡甜品【胡蘿蔔蛋糕】，非常適合正在管理身材中的你，重點製作過程毫無難度！

甜品往往有一種讓人又愛又恨的魅力，雖然很好吃但礙於卡路里太高而不可以常吃，不然會長胖！而這款《胡蘿蔔蛋糕》就不同了，因為是無油無糖所以自然卡路里就會降低，但這一點也不影響味道，依然很好吃。製作過程也非常簡單，就算是烘培新手也可以順利完成烤出低卡又美味的《胡蘿蔔蛋糕》。

所需材料如以下 ：

1. 雞蛋 2顆

2. 胡蘿蔔 1根

3. 香蕉 1根

4. 全麥粉 45g

5. 燕麥片 45g （可以直接用全麥粉代替）

6. 泡打粉 5g

7. 堅果碎 30g

8. 香草精

9. 肉桂粉

10. 海鹽

11. 酸奶 2勺

製作步驟 ：

1. 將胡蘿蔔刨成絲後加入香蕉壓碎。

2. 把雞蛋打入攪拌均勻後加入兩勺酸奶。

3. 滴入幾滴香草精，撒入一撮海鹽和少許的肉桂粉。

4. 把堅果碎、全麥粉、燕麥片和泡打粉統統加入後混合均勻。

5. 倒入鋪了烘培紙的烤盤中後放入預熱好的的烤箱裡以180°烤50分鐘。（若沒有烤箱的就蒸個35分鐘）

烤好放涼之後就可以抹上一層酸奶，然後將南瓜泥在酸奶上畫出胡蘿蔔的模樣，以薄荷葉充當蘿蔔葉，就這樣一份顏值高又健康美味的蛋糕就完成啦！超簡單的製作方法覺得值得你學起來，這樣嘴饞想吃甜點的時候就可以親自動手做啦~

文章中的所有圖片、封面圖及食譜取自小紅書博主 : 居居吃不飽