零失敗爆漿巧克力撻食譜大公開

嘗過了髒髒包和巧克力撻，那髒髒巧克力撻的結合呢？| 零失敗爆漿巧克力撻食譜大公開

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近年來最流行的甜點就是髒髒包和流心蛋撻，那你有嘗試過爆漿巧克力撻嗎？濃郁的巧克力像熔漿般流出來絕對會讓你回味無窮。巧克力愛好者絕對不可以錯過，趕快拿筆記本把食譜抄下來吧！

Photo source：小紅書 喵醬日食記

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材料：

110克燕麥片

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一根香蕉

150ml牛奶

10克糖粉

20克低筋麵粉

兩粒雞蛋

15克白砂糖

100克淡奶油

100克巧克力

可可粉

步驟：

Photo source：小紅書 喵醬日食記

1. 將一根香蕉壓成泥後再倒入110克的燕麥片、50ml的牛奶、10克的糖粉和20克的低筋麵粉並混合攪拌均勻。

2. 再將混合好的食材當成撻皮鋪滿在模具的邊緣。

3. 將100ml的牛奶、50克的淡奶油、15克的白砂糖和兩粒雞蛋混合攪拌均勻備用。

Photo source：小紅書 喵醬日食記

4. 將巧克力弄碎後放在撻皮里。

5. 再將備用的蛋液倒入撻皮里覆蓋著巧克力【切記：不要倒滿！】。

6. 將剩餘的巧克力和50克的淡奶油混合均勻當作巧克力醬。

7. 預熱烤箱5分鐘後再將蛋撻放入200度的烤箱烤25分鐘。

8. 將烤好的蛋撻取出來後，將製作好的巧克力醬【步驟6】倒在蛋撻上。

9. 最後撒上適量的可可粉就完成了！

Photo source：小紅書 喵醬日食記

備註：

1. 如果想要降低甜度可以使用黑巧克力或減少糖份。

2. 你也可以選擇低脂牛奶來代替全脂牛奶。

看了以上的食譜後是不是覺得製作爆漿巧克力撻一點都不困難？用香蕉製作的撻皮再搭配巧克力醬，是不是有一種享用香蕉巧克力撻的口感？這款爆漿巧克力撻不但可以當作下午茶，也可以送給親朋好友。