想念泰國的椰奶冰淇淋嗎？只需要兩樣食材和一個步驟就可以做出和泰國一樣味道的【生椰奶冰淇淋】！

自疫情爆發以來，大家已經一年多沒得出國了，換做是以前，動不動就來個泰國三天兩夜遊。但如今大家卻只能通過舊照來回味或觀看現居住在泰國的博主們分享一些日常或新的打卡地點，暫時紓解對於泰國的思念。當然在大馬依然可以吃到很多相當道地的泰國美食但最近因為疫情施虐，大家還是乖乖在家自己弄椰奶冰淇淋吃吧！

所需食材 ：

1. 椰漿 400g （先放入冰箱冷藏兩至三天，讓其質地變成好像奶油般濃稠，太水做不了）

2. 代糖 20g

製作過程 ：

1. 將冷藏好的椰漿倒入碗中加入代糖，然後隔著冰水碗開始進行打發，大約三分鐘。

2. 當椰漿打發程度呈現小彎鉤的時候就可以蓋上保險膜放入冷凍室一個小時。

3. 一個小時後拿出來再次進行打發，之後再放入冷凍室，這個步驟重複個三四次，直到像圖中顯示的那種綿密質感就可以了。

4. 將弄好的冰淇淋裝到適合的容器中繼續冷凍數小時，讓冰淇淋徹底凍硬，這樣吃的時候就會沒那麼快化掉。

就這樣充滿椰奶香的冰淇淋就完成啦！大家可以隨意添加自己喜歡的配料，比如有花生碎、干桂花、罐頭玉米、紅豆、涼粉、麵包等等的。大家可以回想自己在泰國吃過最好吃的椰奶冰淇淋是長什麼樣的，都有哪些配料，動手讓其還原送自己一個舌尖上的泰國之旅吧！

還有不知道大家在泰國吃椰奶冰淇淋的時候有沒有試過吃完後將容器洗凈帶回國？因為有很多小販都是用磨過的椰殼當做容器來裝冰淇淋，這樣的外觀會更加吸引遊客購買。小編是有試過收集到一個椰殼容器，看來是時候再次發揮其作用啦！