【美食】蘇打餅神仙吃法再升級！大馬國民下午茶必備的蘇打餅，竟然可以做成蛋糕？其中一款還是Milo口味

大馬的早餐或下午茶深受歡迎的餅乾非蘇打餅莫屬，只要把它沾一沾咖啡或者Milo，吃起來就很有滿足感。但你知道酥香的蘇打餅除了可以搭配咖啡或Milo，它也能搖身一變成為甜點？意想不到吧。

小紅書博主_可類鵝呃Claire就用了大馬國民下午茶必備的蘇打餅，做出了超好吃的蛋糕，而且不必任何烘培技巧就能完成這兩道甜點。

Milo咖啡蘇打餅千層蛋糕

沒想到千層蛋糕的基底可以用蘇打餅來代替，而且還搭配國民飲料Milo及咖啡做調味。

材料：

無鹽奶油 250g、3in1 Milo 2條、煉乳 1/3罐、無糖黑咖啡粉 2湯匙、蘇打餅 適量

步驟：

1】準備一個鍋子，將無鹽奶油用中小火煮至融化後熄火。

2】把1/3罐的煉乳加入融化的奶油中，攪勻。

3】再加2條3in1 Milo攪拌至無顆粒狀。

4】同樣的，加入2湯匙的無糖黑咖啡粉。攪拌均勻後，麵糊就完成了。

5】準備模具（如果沒有模具可以使用1L的牛奶盒當蛋糕模具），在模具內側抹上一點油以方便脫模。

6】先倒入一層剛才煮好的 Milo 咖啡麵糊。

7】第二層疊上滿滿的蘇打餅，如果位子不夠放入整片的蘇打餅，可以折成合適的大小。

8】重複以上的動作直到麵糊用完。

9】放入冰箱，冷藏5小時以上或隔夜。

10】脫模後，切成一口大小的塊就能當成早點或下午茶享用了。

蘇打餅芝士燕麥蛋糕

喜歡吃芝士蛋糕的你，不妨換這種配方，它會讓你有驚喜。雖然加入了蘇打餅和燕麥，但是口感竟然是出奇的好吃。而煉乳的加入整體味道卻不會過甜，最重要乳酪味夠濃郁。

材料：

Cream cheese 150g、煉乳 130g、牛奶 50g、即溶燕麥 30g、蘇打餅 適量、牛奶 適量（用來浸泡蘇打餅）

步驟：

1】將冷藏的cream cheese放在碗中，隔水加熱使它軟化。

2】倒入50g 牛奶及 130g 煉乳，攪拌均勻備用，若出現顆粒感也無所謂，它並不會影響口感。

3】準備盤子（有深度為佳），倒入牛奶，份量是可以浸泡蘇打餅的高度就可以了。將蘇打餅浸泡2-3秒，拿起備用。

4】準備模具，在模具中墊上烘培紙。

5】第一層把泡了牛奶的蘇打餅鋪平。如果放不進整片的蘇打餅，可以折成合適的大小。

6】第二層把剛才做好cream cheese鋪在上面。

7】重複以上的動作直到用完為止。

8】記得最後一層一定是要cream cheese。這樣燕麥比較容易鋪在上面。

9】放入冰箱，冷藏5小時以上或隔夜。

10】脫模後，直接切會比較容易切開。

如果蛋糕太硬，刀子可以用火熱一熱，這樣就很容易切開。如此簡易的甜點食譜，你怎能做過呢？

文章內的照片及食譜已獲小紅書博主_可類鵝呃Claire的授權。