救命❗️虎皮芝士咸奶油蛋糕太好吃了吧❗️

救命虎皮芝士咸奶油蛋糕太好吃了吧

好吃的老式虎皮咸奶油蛋糕~

夾心裏面加了點點奶酪口感更好了~

老人和小朋友的都太喜歡了啊~~

不複雜

【材料】

•虎皮

蛋黃 6個

細砂糖 24g

玉米澱粉 12g

•蛋糕體

雞蛋 4個

牛奶 40g

玉米油 40g

細砂糖 40g

低筋麵粉 40g

•芝士咸奶油

黃油 45g 奶油奶酪25g 淡奶油160g 細砂糖20g 鹽1.5g

【步驟】

虎皮：(28*28烤盤）

1.】蛋黃細砂糖，用打蛋器高速打發至畫八字3到五秒左右消失的狀態.蛋黃要用常溫哦~

2.】篩入玉米澱粉，混合均勻.

3.】倒入烤盤抹平，放進預熱好的烤箱中層，200度烤8分鐘左右～

蛋糕體：(28*28烤盤）

1.】玉米油加牛奶混合，再篩入低筋麵粉混合均勻.

2.】加入蛋黃混勻成細膩的糊狀～

3.】蛋清加幾滴檸檬汁開始打發，細砂糖分兩次加入，打發至濕性發泡大彎鉤.

4.】取三分之一蛋白霜到蛋黃糊，混均勻，再倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均勻至看不到白色的蛋白霜.

5.】倒入烤盤抹平，再輕震幾下，送進預熱好的烤箱中層，150度30分鐘.

芝士咸奶油：

黃油室溫軟化，20g的奶油奶酪微波爐叮幾十秒軟化，和黃油放一起加細砂糖和鹽攪打至順滑～淡奶油放至室溫加入，分次攪打混合均勻呈凝固狀～裝進裱花袋

組裝：

蛋糕體切成3份，分別擠上奶油抹平，重疊在一起，最上面一層放虎皮。放入冷藏兩小時後切塊會整整齊齊的~

配牛奶當早飯或者配下午茶都很棒

救命虎皮芝士咸奶油蛋糕太好吃了吧

救命虎皮芝士咸奶油蛋糕太好吃了吧

救命虎皮芝士咸奶油蛋糕太好吃了吧