豆乳裸蛋糕｜超濃郁版本🌟冰涼卡仕達奶油醬

豆乳裸蛋糕｜超濃郁版本冰涼卡仕達奶油醬

經典的豆乳蛋糕相信大家都不陌生了，這次做的是超濃郁版本，豆乳戚風蛋糕+豆乳卡仕達奶油醬+熟黃豆粉，只需要用裱花嘴簡單裝飾一下，冰箱冷藏後，拿出來吃下去，一口冰涼，清爽不膩，簡直好吃爆了！！

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豆乳蛋糕體：

雞蛋5個

糖 35g

低粉 50g

無糖豆漿50g

玉米油 40g

.

蛋糕體做法簡記：

無糖豆漿與玉米油混合，篩入低筋粉，加入蛋黃攪拌。

蛋白打到8分發，有大彎鉤時，分次與蛋黃糊混合，然後倒入鋪了油布的烤盤中，150度烤30分鐘。

蛋糕體烤完拿到晾架上，稍微涼一點，撕掉油布，等到徹底涼。

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豆乳卡仕達奶油醬：

蛋黃3個

糖30g

玉米澱粉25g

豆漿250g

黃油15g

淡奶油120g

.

做法：

蛋黃+糖+玉米澱粉混合

燒熱的豆漿大概80度慢慢倒進去，攪拌均勻

放入鍋里小火快速攪拌直到濃稠

離火後繼續不斷攪拌並+黃油融化

蓋上保鮮膜冰箱冷藏過夜

第二天先打發淡奶油到5分，然後混合豆乳卡仕達醬，攪拌均勻，放入裱花袋。

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豆乳裸蛋糕｜超濃郁版本冰涼卡仕達奶油醬

經典的豆乳蛋糕相信大家都不陌生了，這次做的是超濃郁版本，豆乳戚風蛋糕+豆乳卡仕達奶油醬+熟黃豆粉，只需要用裱花嘴簡單裝飾一下，冰箱冷藏後，拿出來吃下去，一口冰涼，清爽不膩，簡直好吃爆了！！

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豆乳蛋糕體：

雞蛋5個

糖 35g

低粉 50g

無糖豆漿50g

玉米油 40g

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蛋糕體做法簡記：

無糖豆漿與玉米油混合，篩入低筋粉，加入蛋黃攪拌。

蛋白打到8分發，有大彎鉤時，分次與蛋黃糊混合，然後倒入鋪了油布的烤盤中，150度烤30分鐘。

蛋糕體烤完拿到晾架上，稍微涼一點，撕掉油布，等到徹底涼。

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豆乳卡仕達奶油醬：

蛋黃3個

糖30g

玉米澱粉25g

豆漿250g

黃油15g

淡奶油120g

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做法：

蛋黃+糖+玉米澱粉混合

燒熱的豆漿大概80度慢慢倒進去，攪拌均勻

放入鍋里小火快速攪拌直到濃稠

離火後繼續不斷攪拌並+黃油融化

蓋上保鮮膜冰箱冷藏過夜

第二天先打發淡奶油到5分，然後混合豆乳卡仕達醬，攪拌均勻，放入裱花袋。