嗨，我是豆苗，今天給大家分享的是一個小甜點的做法，即使你沒有烤箱，沒有奶油一樣可以在家做。
慕斯蛋糕口感綿密柔軟入口即化，冷藏後口感更加回味無
窮。 市面上賣的慕斯蛋糕大多使用了大量的植物奶油，豆苗是不建議大家吃的，一是因為植物奶油對身體不好，二呢奶油吃多了也發胖呀。 今天豆苗就給大家分享一款簡單的慕斯蛋糕做法，沒有用到奶油，用酸奶代替了奶油，熱量也是特別低的。 用到的水果是芒果，不喜歡吃可以換成別的哦。
芒果酸奶慕斯蛋糕——口感綿密，入口即化，酸甜可口，做法簡單。
【所需食材】：芒果4個（我用的小台芒），濃稠酸奶350克，牛奶80克，吉利丁片20克，細砂糖40克，餅乾（我用的奧利奧）100克，黃油30克。
首先我們準備好所有需要的材料，用電子秤稱好克數，芒果我是用的小芒果，如果用大的兩個就可以了。
餅乾可以用消化餅乾，我用的夾心餅乾，記得把夾心刮掉哦。
餅乾
夾心之後，裝入保鮮袋，用擀麵杖壓碎，放在一個空碗里，倒入隔水加熱後融化的黃油。
加入黃油是為了增加餅乾碎的黏性，沒有黃油可以用其他沒有味道的植物油代替。
攪拌
餅乾碎倒入6寸活底蛋糕模具里，然後壓實，儘量的壓實一點一會倒慕斯液的時候才不會漏出來，放入冰箱冷藏15分鐘。
芒果
切丁和酸奶，白砂糖一起放入料理機打成芒果酸奶泥。
80克牛奶放入鍋里加熱不用煮沸，然後放入20克吉利丁片，攪拌均勻。
吉利丁片是提前用冷水泡好的，切芒果的時候可以把吉利丁片用冷水泡一會。
緊接著
把牛奶吉利丁液倒入芒果酸奶泥中，攪拌均勻，這樣慕斯液就做好啦。
從
里取出來剛才放入冰箱冷藏的模具倒入做好的慕斯液，輕輕地震兩下排出來氣泡，表面撒上少許的芒果果肉，放其他水果也可以，但是不建議放水分比較大的，例如：西瓜，葡萄。
把
的慕斯蛋糕放入冰箱冷藏，也就是保鮮層，冷藏一晚上，第二天拿出來脫模就可以吃啦。
用的額是活底模具，脫模的時候直接用杯子在底部頂起來就可以了。
簡單好吃的酸奶芒果慕斯蛋糕就做好啦，你學會
了嗎？ 學會了試試做吧。
【豆苗碎碎念】：慕斯蛋糕做法小貼士 1、吉利丁片用之前用冷水泡軟一下，這樣有利於融化。
2、餅乾可以用消化餅乾或者其他餅乾，用之前記得把夾心
去掉。
3、如果不愛吃芒果可以換成其他水果，火龍果，藍莓，草莓都是不錯的
選擇。
4、如果用的水果比較算可以增加白砂糖的用
量。
5、做好後的慕斯蛋糕建議冷藏一晚上，這樣定型
比較好。
6、脫模的時候如果不好脫可以用吹風機吹一下模具四
周。
7、家裡要是沒有活底模具可以用杯子或者碗，吃的時候用勺子挖著
吃。
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