不塌陷不開裂❗️超好吃的巧克力芝士杯子蛋糕

不塌陷不開裂超好吃的巧克力芝士杯子蛋糕

這個配方我還沒遇到過開裂塌陷的問題~

做出來柔軟得像雲朵

中間特別加了芝士片，更好吃哦.

新手也能一次成功

巧克力芝士控一定要試試

【材料】

雞蛋 4個

牛奶 75g

玉米油 55g

低筋麵粉 75g

可可粉 10g

細砂糖 50g

黑巧克力 15g

芝士片六片

【步驟】

巧克力杯子蛋糕：

1.】芝士片每片對摺切開，準備12份. 再用一個大碗稱好低筋麵粉可可粉.(不需要過篩)

2.】黑巧克力隔熱水融化.

3.】玉米油微波爐叮一分鐘（加熱到75-80度，試過一分鐘剛好差不多），倒入步驟1的粉類中，攪拌均勻.

4.】加入牛奶拌勻，再倒入步驟2中的融化黑巧克力攪拌均勻.

5.】加入蛋黃攪拌均勻.

6.】蛋白加細砂糖開始打發，分兩次加糖，打發至硬性發泡直立小尖角.

7.】取三分之一蛋白霜到蛋黃糊，混均勻，再倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均勻至看不到白色的蛋白霜，裝進裱花袋～

8.】擠入紙杯一半，放芝士片，在擠八分滿~放進預熱好的烤箱中層，110度烤30分鐘，轉130度烤45分鐘~

要烙圖案就烤好拿出來趁熱烙上圖案~再平躺放涼~

成品真的是細膩柔軟蓬鬆啊~~##蛋糕

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巧克力芝士控一定要試試

【材料】

雞蛋 4個

牛奶 75g

玉米油 55g

低筋麵粉 75g

可可粉 10g

細砂糖 50g

黑巧克力 15g

芝士片六片

【步驟】

巧克力杯子蛋糕：

1.】芝士片每片對摺切開，準備12份. 再用一個大碗稱好低筋麵粉可可粉.(不需要過篩)

2.】黑巧克力隔熱水融化.

3.】玉米油微波爐叮一分鐘（加熱到75-80度，試過一分鐘剛好差不多），倒入步驟1的粉類中，攪拌均勻.

4.】加入牛奶拌勻，再倒入步驟2中的融化黑巧克力攪拌均勻.

5.】加入蛋黃攪拌均勻.

6.】蛋白加細砂糖開始打發，分兩次加糖，打發至硬性發泡直立小尖角.

7.】取三分之一蛋白霜到蛋黃糊，混均勻，再倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均勻至看不到白色的蛋白霜，裝進裱花袋～

8.】擠入紙杯一半，放芝士片，在擠八分滿~放進預熱好的烤箱中層，110度烤30分鐘，轉130度烤45分鐘~