㊙️咔嚓脆‼️好吃到爆的焦糖杏仁酥餅‼️免打發

咔嚓脆好吃到爆的焦糖杏仁酥餅免打發

焦糖控看過來不知道送什麼來試一下今天分享的~法式焦糖杏仁酥餅吧下層是充滿著濃濃蛋奶香的餅乾底，酥酥的入口即化～上層則是香甜的焦糖杏仁，口感簡直不要太豐富哦

做法取下：

材料

（餅乾底）黃油 160克，細砂糖 80克，雞蛋 1個，低筋麵粉 300克，鹽 0.5克，泡打粉 2克

（焦糖杏仁）細砂糖 80克，蜂蜜 20克，淡奶油 80克，黃油 20克，杏仁片 120克

步驟

1.】準備好餅乾底需要的材料，黃油室溫軟化後加入細砂糖攪拌均勻

2.】打散的雞蛋分三次加入黃油中混合均勻（每一次攪打均勻加入下一次）

3.】加入鹽，泡打粉，過篩低粉並拌勻至無乾粉狀態，揉成團

4.】麵糰上下各鋪一層油紙擀成約6mm厚的薄片，放入冰箱冷凍30分鐘後取出切成28*28的方形

5.】放入烤盤中，用叉子叉上洞洞防止烘烤時膨脹變形，放入預熱170度的烤箱烤制10分鐘左右至微黃即可

6.】細砂糖，蜂蜜，淡奶油和黃油一起倒入鍋中中火加熱，煮開倒入杏仁片熬至濃稠

7.】趁熱將熬好的焦糖杏仁倒入烤好的餅乾底，表面整理一下後放入170度烤箱烤制15-20分鐘至焦糖呈現深色

8.】取出後趁熱用刀切塊就好啦

Tips：

切塊的時候刀要用鋒利一點的哦，不然就會像我一樣切的丑爆啦

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