3款高顏值天使蛋糕卷❗超美❗巨好吃🌈

3款高顏值天使蛋糕卷超美巨好吃

柔潤鬆軟的天使蛋糕搭配各種口味的奶油，清甜不膩，巨好吃

檸檬冰淇淋奶油

白巧克力30克，淡奶油70克230克，檸檬凝乳60克，吉利丁片3克

1.】淡奶油70克白巧克力隔熱水融化泡軟的吉利丁片攪勻檸檬凝乳攪勻230克淡奶油攪勻，保鮮膜貼面冷藏4小時

蛋清170克，牛奶65克，玉米油45克，低筋麵粉60克，奶粉15克，細砂糖50克，檸檬汁幾滴，

1.】牛奶玉米油攪勻，篩入低粉奶粉拌勻拌勻

2.】蛋清檸檬汁，分3次糖打發到長彎鉤狀態

3.】分兩次麵糊翻拌均勻，倒入鋪好油紙的烤盤，抹平表面

4.】送入提前預熱好的烤箱中層，140度烤30分鐘左右，取出晾涼

5.】蛋糕毛巾面朝下，斜著切去兩邊，抹上檸檬冰淇淋奶油

6.】捲起來，冷藏30分鐘，表面擠上檸檬奶油.

蜜桃果凍

水蜜桃2個，清水150克，細砂糖10克，吉利丁片10克，

1.】清水桃子皮煮出粉色，泡軟的吉利丁攪勻，倒入模具冷藏凝固

蛋糕片：蛋白液170克，牛奶100克，蝶豆花，玉米油45克，低筋麵粉60克，奶粉15克，細砂糖55克，檸檬汁幾滴

夾心：淡奶油250克，細砂糖18克

1.】牛奶蝶豆花燜煮出藍色，取70克蝶豆花牛奶玉米油攪勻

2.】篩入低粉奶粉拌勻

3.】蛋白液檸檬汁幾滴，分3次細砂糖打發到長彎鉤

4.】分2次藍色麵糊翻拌均勻，倒入鋪好油紙的烤盤，

5.】送入提前預熱好的烤箱中層上下火150度烤25分鐘，

6.】淡奶油糖打發，

7.】蛋糕片斜切去兩邊，抹上奶油，中間擺上蜜桃果凍，

8.】捲起來冷藏定型30分鐘，裝飾蜜桃果凍

蛋糕片：蛋白170克，低筋麵粉60克，奶粉15克，玉米油45克，椰子汁72克，細砂糖55克，檸檬汁幾滴

夾心：淡奶油200克，細砂糖14克，椰子粉10克

1.】椰子汁玉米油攪勻篩入低粉奶粉拌勻，做好的麵糊可以流動

2.】蛋白檸檬汁，分3次糖，打發到中性，提起打蛋頭小彎鉤狀態

3.】分2次和麵糊翻拌均勻，倒入鋪好油紙的烤盤抹平表面

4.】送入提前預熱好的烤箱上下火135度中層，烤35分鐘左右，烤好取出晾涼，

5.】淡奶油糖椰子粉打發，蛋糕片毛巾面朝下，抹上打發的淡奶油捲起來

6.】冷藏定型30分鐘，表面擠奶油。