1根蘿蔔，2碗面，攪一攪拌一拌，做外酥里嫩的蘿蔔糕，真香！

1根蘿蔔，2碗面，攪一攪拌一拌，做外酥里嫩的蘿蔔糕，真香

今天小編跟大家分享一道家常菜，用1根蘿蔔，2碗面，攪一攪拌一拌，輕鬆就能做好的蘿蔔糕，蘿蔔獨有的香氣，會讓整道菜，變的香味濃郁，而且步驟簡單，我們一起看看吧。

【菜品名稱】：蘿蔔糕

【所需食材】：白蘿蔔一根，粘米粉適量，蝦米適量，鹽一勺，臘腸一根，香菇5朵，花生碎適量，胡椒粉一勺，味精一勺，鹽適量

【烹飪步驟】：

1、首先準備好需要的首次愛，蘿蔔清洗乾淨之後擦成細絲，子裡面的蘿蔔絲當然越細越好，蘿蔔絲越細，吃起來的突兀感也就會越小。在裡面加入適量的鹽，讓蘿蔔絲析出裡面的汁水。

2、然後清洗乾淨準備後的配菜，改刀切成碎末備用，還是老樣子，這裡面的食材，都可以根據自己的喜好隨意選擇，沒有一個固定搭配，或者說是明確的味道，適合自己的，才是最好的。

3、鍋中加入少量的油，燒熱，加入準備好的配菜下鍋翻炒，炒出香味，期間很簡單，加入適量的鹽和胡椒粉，翻炒均勻之後備用就可以了。

4、然後把配菜，蘿蔔絲和粘米粉，如果沒有粘米粉，用麵粉也可以，加入適量的水，抓拌均勻，像是圖中這樣，額黏稠度就可以了。

5、接著準備一個盤子，盤子上面均勻地塗上適量的油，方便做好之後脫模，這一步雖然很簡單，但也比較重要，千萬不要忽略。

6、攪拌好的麵糊，加入到盤子裡面，上鍋蒸，時間大約是熱氣上來之後半個小時，然後拿出晾涼。

7、這樣第一步氣死就算是完成了，家裡面有牙口不好的，就可以開始吃了，但如果不喜歡吃這種都是軟糯的，還可以煎一下，煎好之後口感就會更加豐富。

8、很簡單，鍋中少量油燒熱，加入切好蘿蔔糕，小火下鍋，煎到兩面金黃就可以了。

9、外酥里嫩，超好吃，怎麼都吃不夠。

【烹飪總結】：

攪拌麵粉的時候，要少量多次地添加水，防止水加入過多。

炒完的配菜最後收濃鍋中的湯汁，這樣味道會更濃郁一些。