12道素菜美食，色香味俱全，讓家人回味無窮！

食材：素雞，色拉油，生抽，米醋，白糖 做法： 1、素雞切片。 2、鍋內熱油，加入素雞中小火煎至兩面微黃，盛出。 3、鍋內加入適量水（或高湯），加入適量生抽（喜歡上色深的，可再加入少許老抽）。 4、加入適量糖，攪勻後煮開。 5、加入素雞燉煮入味。 6、加入適量米醋，燉煮至湯汁開始變少即可。

12、三色開胃湯

原料：薄荷、土豆絲（用水泡著提防變色）、番茄丁 調料：胡椒粉、鹽、白糖、山蒼子油、味精 做法： 1、鍋里放油，把番茄丁放進去，炒到開始融化。 2、把土豆絲連水放進去，再根據情況加些水。燒開後，轉中火，放胡椒粉、鹽、白糖，再繼續燒到土豆熟。 3、把最後點綴的薄荷留起來，其它的鋪在碗底。 4、土豆煮熟後，滴幾滴山蒼子油，放點味精，起鍋。 小貼士：

1、這湯咸鮮、微酸微甜、清香。喝到微微出汗，排濕，很爽哦　　

2、山蒼子油和薄荷都是開胃的，沒有薄荷，可以用香菜、紫蘇、羅勒、芹菜、香椿芽、空心蓮子草等。

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