超簡單的方法做棗糕，低糖低油，成功率高，收好了

14、最後幾分鐘，要守在烤箱旁邊注意觀察。時間到，取出，用牙籤垂直紮下去提起來，牙籤乾淨利索沒粘著蛋糕，就說明烤熟了，反之就需要再多烤幾分鐘。

15、趁熱或晾涼再脫模都可以，晾涼後切塊兒即可。

16、不分蛋打發，即為海綿蛋糕體，棗糕的氣質不適合分蛋打發，口感太過細膩的話，就不是我們心心念念的棗糕了。

17、這個方子非常不錯，屢試屢成，就沒有失敗過，而且低糖低油，甜度適中且口感不會太幹。先把方子收起來，有時間了一定要試試。

【小貼士】：

150克紅棗和60克紅糖，我感覺分量正好，不建議再加糖。好多方子的用糖量比我這個方子高至少一倍以上，口感是齁甜無疑了。油加得越多，棗糕的口感就會越潤，但熱量也會越高，所以，這個方子只用了105克玉米油，是減糖減油的，這樣吃起來更健康一些。