切成大小一樣的面劑子。
黃色面擀成麵皮，將紫色麵糰包在裡面。
象包包子一樣，收口。
收口朝下，摁平或用擀麵杖擀平，整圓。
用刀切成兩等份，注意不要切斷。
四等份。
均勻的八等份。
然後把每一份翻過來，摁平整。
如果想要紫色的，就用紫色麵皮包黃色麵糰。
和包包子一樣。
這樣就是紫色在外面的花朵饅頭。
雙色饅頭做法～取兩種顏色的等份麵糰。
擀成大麵餅，注意不要太薄。
兩塊疊在一起。
從一側慢慢捲起來。
卷的要緊一點。
用刀切成大小一樣的刀切饅頭。
紫薯南瓜雙色刀切饅頭。
蝴蝶饅頭做法～步驟和雙色饅頭一樣，只是面切的要稍微窄一點。
大概一厘米左右。
兩個面這樣對著放，中間可以少抹一點水。
用筷子這樣夾一下。
用力向里夾。
蝴蝶饅頭。
剩下的面按此步驟依次做好。
開花饅頭做法～取紫色麵皮包黃色麵糰，和包包子一樣，收口向下。
搓成圓饅頭形狀。
用刀在饅頭上面切十字花。
做好的所有饅頭，靜置二十分鐘左右，進行二次發酵。
二次發酵好的饅頭，冷水上蒸鍋蒸十八分鐘。
蒸好後要燜五分鐘，再開鍋。
可以出鍋了。
營養美味又漂亮的南瓜紫薯花樣饅頭，一起動手來做吧!
卡通花樣饅頭
用料
麵粉400克；酵母4克；砂糖25克；南瓜150克；菠菜125克；甜菜根半個；草莓7顆
做法
先將南瓜蒸熟，菠菜（只要綠葉）焯水，甜菜根加少量水打成果茸過濾，草莓加一點牛奶和水打成果茸，紅、黃、綠、粉紅四色備用
400克麵粉、4克酵母，25克白糖分成四等分，分別加入不同顏色的果蔬汁，反覆揉光麵糰，醒發2小時…
用模具刻出自己喜歡的形狀，用不同的顏色點綴，高顏值的花樣饅頭初步形成
大火蒸6分鐘即可出鍋。
紫薯玫瑰花饅頭
用料
紫薯泥140g；麵粉350g；酵母粉4g；白砂糖4g；水共170g
做法
要選這種小紫薯，現在市面上有一種大紫薯，發硬口感不好，也不適合做饅頭。
紫薯洗凈。
上蒸鍋蒸15分鐘。
關火後燜五分鐘再開鍋。
紫薯蒸的熟裂開了，這樣比較好。
製作紫色麵糰:4個小紫薯去皮，放入大碗內。
用勺子壓碎，用紫薯泥140g。
2g酵母粉倒入小碗。
加2g白砂糖。
用30g溫水化開，攪拌均勻，靜置五分鐘。
140g紫薯泥內加150g麵粉。
倒入30g酵母水，用筷子攪拌，再慢慢加40g左右的水。
因為紫薯和麵粉吸水性不同，根據實際情況調整用量。
攪拌成這樣的小面絮狀。
揉成光滑的紫色麵糰，麵糰約382g。
麵糰合格的標準是不粘手就可以了。
蓋好，放在溫暖處進行發酵。
製作白色麵糰:200g麵粉，用同樣的方法，2g酵母粉加2g白砂糖，用30g溫水化開，靜置五分鐘後倒入麵粉中，慢慢再加70g冷水，攪拌均勻成小面絮狀，揉搓成光滑的麵糰，蓋好進行發酵。
此時麵糰301g。
發至兩倍大即可。
白麵糰也發至兩倍大。
案板上撒點乾麵粉，將兩種麵糰分別揉搓到位，揉搓到位的標準就是切開麵糰，剖面沒有氣泡即可。
取拳頭大小的兩種麵糰。
揉搓成長條。
切成大小一樣的面劑子，每個面劑子15g。
擀皮，不用太薄，不然玫瑰花不好看。
做玫瑰花需要四張紫色麵皮和三張白色麵皮。
將兩種顏色的麵皮依次交錯排列好。
用筷子在中間輕輕壓一下。
有壓痕就可以了。
將麵皮整個翻過來。
從一側慢慢捲起來。
卷好的花捲是這樣的，106g左右。
找到剛剛的壓痕，用刀切開。
這樣就是兩朵漂亮的玫瑰花，每個玫瑰花饅頭生胚約53g左右。
將玫瑰花瓣稍微整一下形。
剩下的面按此步驟依次做好，能做12個玫瑰花饅頭，最後會各剩下一點麵糰，可以揉搓到位，做圓饅頭或其他造型都可以。
做好的饅頭生胚靜置二十分鐘，進行二次發酵。
二次發酵好的饅頭冷水上蒸鍋，蓋好，蒸18分鐘。
關火後燜五分鐘，再開鍋。
出鍋了。
美美噠紫薯玫瑰花饅頭。
口感也非常的好。
玫瑰花饅頭
用料
中粉220克；煉乳中等勺子3勺；白砂糖10克；酵母2克；紅心紅龍果果汁100克；鹽1克；豬油2克可以無
做法
將紅心火龍果果肉榨汁過篩去籽，微波爐中火加熱30秒溫熱加入酵母靜置五分鐘。
所有材料混合，將酵母果汁一點點的加入麵粉中，用筷子攪成棉絮狀！
將麵糰揉成光滑的狀態，放溫暖處發酵。
發酵好的麵糰近2倍大，夏天1·5倍。
用手指沾粉戳一個洞，洞不回縮，不踏就可以了。
另外準備一點乾麵粉，撒上薄薄一層開始排氣揉面，用兩隻手的掌根部揉。
途中發現麵糰有些粘就再加一點點麵粉揉，幾分鐘後切開麵糰如果沒有什麼氣孔就揉好了。
要是還有很多氣孔那就再揉會！這個過程很重要，要想饅頭好看又好吃就要做好這一步！
把麵糰揉搓成長條狀！
這一步就可以隨心所欲的擼你喜歡的造型了，一個要點每個麵糰大小要相等，不然同一時間蒸的有的過了，有的又沒有熟！刀切最簡單。
玫瑰花饅頭是這樣塑性的。
由五片花瓣和一個花蕊組成，麵糰搓成細點的長條，不能太大不然不好看。
然後切成小圓劑子按扁擀成圓形，五片小圓形加一個花蕊一組。
一片片的排列起來，朝自己的方向慢慢向上捲起！
用快刀在二分之一處一刀切斷，一分為二成兩朵玫瑰花！
美麗的玫瑰花就出來了
放入蒸鍋，中間空一個饅頭的間距。
蒸鍋放入適量冷水，把籠屜的饅頭放入蒸鍋上開始醒發大約30分鐘，夏天可以短几分鐘。
開大火待水開後轉中火蒸十分鐘，關火虛蒸三分鐘，揭開鍋蓋的時候不要讓水蒸氣滴到饅頭上了！
理想很美好，現實卻很骨感！紅心火龍果的玫瑰花沒蒸之前真的好美。
上鍋蒸我就開始惶恐了，因為那麼完美的顏色不可能再超越了，果然經過高溫完全改變成香檳玫瑰了！沒有了那份艷麗卻多了一分內秀，小有失望但是不強求，既來之則安之！這就是我的人生觀！
花樣翻新（饅頭）
用料
麵粉克；酵母克；水克；各種果蔬粉
做法
蛋糕饅頭用麵粉加入紅曲米粉菠菜粉揉面做的簡單漂亮
看翻糖蛋糕做的七星瓢蟲饅頭，小蟲花朵饅頭。
花朵饅頭漂亮賞心悅目，給老公生日做的。
Kitty貓饅頭
香奈兒包包
萬聖節系列饅頭
卡通拖鞋，謝謝章婷老師讓我愛上麵食愛上花樣饅頭，喜歡的你你也可以
花樣饅頭
用料
酵母；白砂糖；普通麵粉；水或者牛奶；
A：小兔子饅頭；麵粉；酵母；白糖；紅曲粉；
B：機器貓饅頭；蝶豆花若干泡水；麵粉；酵母；白糖；
C：貝殼饅頭；紫薯泥