（不同的馬鈴薯含澱粉量、水分都是不一樣的。所以，加的牛奶量也略有不同，
如果親們覺得比較幹，可以適當的再多加一點牛奶。）
第六步：接下來開始製作雞汁。往鍋裡倒入200毫升清水，再將濃湯寶放到鍋中，
如圖，大火燒開。（濃湯寶在超市的調料區都可以買得到，如果沒有，可以用雞汁代替。）
第七步：往鍋中研磨一些黑胡椒，再放入半勺糖、1勺蠔油攪拌均勻。
（蠔油也可以用生抽代替，另外，因為濃湯寶和蠔油中都有鹽味，所以，不用再放鹽。）
第八步：往鍋中放入一點點水澱粉，讓湯汁更加濃稠，然後即可關火。
第九步：把馬鈴薯泥放入裱花袋中。（這一步隨自己喜歡，可做可不做。）
第十步：將馬鈴薯泥擠到碗裡，如圖。
第十一步：淋上煮好的雞汁即可開動啦，很鮮美綿軟哦~
第八道：馬鈴薯燉牛肉
馬鈴薯燉牛肉口感香醇、牛肉酥爛味美，馬鈴薯在吸收了牛肉的湯汁後，肉香濃郁。
具體製作方法
第一步：準備食材。牛肉500克、馬鈴薯（中等大小）兩個、胡蘿蔔1個、薑適量、蔥適量。
第二步：將牛肉切塊、馬鈴薯切塊、胡蘿蔔切塊、薑切片、蔥切段備用。
第三步：鍋中加適量清水，然後冷水下鍋，放入牛肉，再加少量料酒。水開之後，撇去浮沫，將牛肉撈出備用。
第四步：鍋中加適量食用油，油熱後，放入薑片、蔥段、兩個幹辣椒、兩個八角、煸炒出香味。
第五步：將牛肉放入鍋中煸炒均勻。
第六步：放入兩大勺番茄醬和一大勺冰糖。
第七步：煸炒至冰糖融化，番茄醬勻均的裹在牛肉表面，然後再倒入少許生抽煸炒均勻。
第八步：將馬鈴薯和胡蘿蔔放入鍋中煸炒均勻。
第九步：加入適量的熱水，沒過牛肉即可。然後放兩勺鹽提味。
第十步：將整鍋菜倒入高壓鍋中，選擇燉肉鍵。待壓力鍋的完成提示音響起，即可裝盤上桌。
小提示
1、 焯牛肉和一定要冷水下鍋，這樣肉不會因為突然遇熱而變得緊實。
也可以提前將牛肉浸泡在清水中，使其充分的將血水泡出。
2、 因為夏天貪省事，所以用高壓鍋來燉。其實普通鍋燉的更好吃。
普通鍋做法是：牛肉炒後好，多加一些熱水，然後先在火上燉40分鐘，再放入馬鈴薯和胡蘿蔔燉15分鐘即可。
第九道：香辣馬鈴薯片
在家用炒鍋做出烤馬鈴薯片的口感，步驟很簡單，五六步就可以完成。吃起來焦香濃郁，特別美味。
具體製作方法
第一步：準備食材。中等大小的馬鈴薯2個、辣椒粉適量、孜然粉適量、熟白芝麻適量、香蔥適量。
第二步：把馬鈴薯去皮後切成片，2、3毫米厚就可以了。然後放到清水中沖洗一下，
接下來用廚房紙巾把馬鈴薯片表面的水分擦乾。（表面的水分一定要擦乾一些，不然接下來煎的時候容易往出濺油。）
第三步：炒鍋裡倒入少許油，平時炒菜的油量就可以了，然後轉動一下鍋，
讓鍋四周都粘滿油。接下來，把馬鈴薯一片一片的放入鍋中，小火開始煎制。
因為咱們放的油較少，在煎制的過程中，要不時的把鍋轉動一下，
讓每一塊馬鈴薯片都能讓油煎到。等到馬鈴薯片一面煎至定型，變硬變金黃時翻面。
不要翻得太早，否則馬鈴薯片沒有煎到位會粘鍋。
第四步：煎至馬鈴薯片雙面金黃，如圖。
第五步：把辣椒粉、孜然粉、鹽、熟白芝麻、香蔥末放入鍋中，再次翻炒均勻，即可關火。
第六步：裝盤上桌吧。
多說幾句
1、 做這道菜，沒有幾步，關鍵就是如何把馬鈴薯片煎好。煎馬鈴薯片大家一定要注意三點。
首先，全程一定要用小火，慢慢來煎。用小火的好處是，容易把握鍋裡情況，不會突然燒糊燒焦。
其次，就是要多轉動一下鍋，讓鍋邊的每一片馬鈴薯片都能被油煎到。
還有，是一定要等到一面煎定型後再翻面，切勿翻得太早。
2、 辣椒粉、孜然粉的量隨自己家的口味來放就好哦。
第十道：馬鈴薯泥芝心蝦球
這道馬鈴薯泥芝心蝦球，顏值頗高，端上桌絕對是最搶眼的那個。吃起來表外酥脆
咬一口都能聽到酥酥的聲音。裡面綿軟，馬鈴薯泥與鮮蝦的搭配，讓口感更為豐富，
吃起來也更加鮮香。還有，不得不提的是芝心爆漿，好吃到無法形容。總之，省油健康，好吃好看。
具體製作方法
第一步：準備食材。鮮蝦200克、馬鈴薯400克、雞蛋1個、麵包糠適量、馬蘇里拉芝士塊適量、玉米澱粉適量。
第二步：把馬鈴薯去皮切片，放入蒸鍋中蒸至可以用筷子輕鬆刺穿，然後取出晾涼。
（這一步也可以用微波爐來做，或者把馬鈴薯塊煮軟，隨自己方便就行。）
第三步：開始處理蝦。先將蝦線去除，然後在尾部第一節處，用刀切下，
切下來的蝦尾不要扔，稍後要用。接下來把蝦頭、蝦皮去掉，留下蝦仁，如圖。
第四步：所有的蝦都處理好後，剁碎，如圖。這時蝦就處理好了。
第五步：把馬蘇里拉芝士切成小塊，雞蛋打散備用。
第六步：把馬鈴薯壓成泥，越細越好哦。
第七步：將剁好的蝦肉放入馬鈴薯泥中，再放入2勺玉米澱粉、1勺鹽、少許黑胡椒碎，如圖。
第八步：朝一個方向攪拌，使其充分攪拌均勻，如圖。
第九步：取適量的馬鈴薯泥壓扁，然後放一塊芝士在中間，如圖。
第十步：把芝士包好，收口揉圓，如圖。這樣依次把所有的都包好。
第十一步：取一個包好的芝心馬鈴薯泥放入蛋液中，讓其表面均勻的蘸上一層蛋液，如圖。
第十二步：蘸好蛋液後，再放入麵包糠中，讓表面均勻的粘上一層麵包糠。