【香炒蝦米辣椒的2個做法】2個食譜都好棒哦!!!!!

2019-01-13     曹強育     反饋

食譜 (1)

原料

材料:, 1) 蝦米 80克 (用少許水浸泡大約10分鐘,瀝干備用), 2) 辣椒煳 3湯匙, 3) 蒜頭 65克, 4) 小蔥頭 60克, 5) 香茅 1根, 6) 咖喱葉 1枝, 7) 食油 1/3杯, 8) 白糖 1/2湯匙, 9) 鹽 適量(我放了1/4茶匙)

步驟

1 1) 分別將小蔥頭,蒜頭,蝦米用磨碎機磨碎。

2 2) 先將蝦米在不沾底鍋內不加油以小火炒至干身,盛起備用。

3 3) 在不沾底鍋內加入食油,把磨好的小蔥頭和蒜頭碎放入爆香,再加入咖喱葉和香茅繼續爆香。

4 4) 把辣椒糊加入炒至香,再把蝦米碎加入繼續炒至均勻。

5 5) 加入鹽和糖調味,把香茅和咖喱葉取出,用小火把蝦米辣椒炒至干身即可。

6 6) 把蝦米辣椒盛起,放涼後才可裝入小罐子。

小技巧

分量:大約可做2小罐

www.dachu.co來源

=========================================

食譜(2)

·

【蝦米辣椒】

材料:1) 蝦米 100克 (用少許水浸泡大約10分鐘,瀝干備用。)2) 干辣椒 15克(剪段然後用熱水浸泡大約10分鐘,瀝干備用。)3) 蒜頭 100克4) 小蔥頭 100克5) 食油 1/2杯6)

白糖 2湯匙7) 鹽 適量(原者放了1茶匙)

做法:

1) 分別將小蔥頭,蒜頭和干辣椒用磨碎機磨碎,蝦米則用研缽和研杵來搗碎。

2) 先將蝦米在不沾底鍋內不加油以小火炒至干身,盛起備用。

3) 在不沾底鍋內加入食油,把磨好的小蔥頭和蒜頭碎放入爆香(小心別太大火,否則蒜頭和蔥頭焦了會有苦味)。

4) 把辣椒煳加入炒至香,再把蝦米碎加入繼續炒至均勻。

5) 加入鹽和糖調味,用小火把蝦米辣椒炒至干身即可。

6) 把蝦米辣椒盛起,放涼後才可裝入小罐子。

份量:大約2小碗

參考來源

省電俠 • 4K次觀看
省電俠 • 2K次觀看
星小葵 • 1K次觀看
星小葵 • 3K次觀看
星小葵 • 3K次觀看
星小葵 • 1K次觀看
省電俠 • 1K次觀看
省電俠 • 1K次觀看
省電俠 • 1K次觀看
星小葵 • 3K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
星小葵 • 1K次觀看
星小葵 • 7K次觀看
星小葵 • 1K次觀看
星小葵 • 4K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
星小葵 • 800次觀看
星小葵 • 880次觀看
燕悅美 • 1K次觀看
星小葵 • 3K次觀看
星小葵 • 6K次觀看
星小葵 • 1K次觀看
星小葵 • 1K次觀看
星小葵 • 4K次觀看