三色炒飯的做法!!

2019-01-13     曹強育     反饋

日常生活中,誰家都會有剩下的米飯,不用怕浪費,放些自己喜歡的食材,稍微炒一下都是一道美味,所以說剩米飯也有春天! 剛剛上市的豌豆清香鮮甜,搭配上水果玉米、胡蘿卜粒和火腿粒,做成的炒飯色澤豔麗,營養均衡,只要加少許鹽和黑胡椒粉稍稍翻炒,就非常美味。這道菜做法簡單,營養豐富,顏色漂亮,是非常健康的炒飯,也符合現代人的健康飲食理念。

By 愛吃兔兒

用料

隔夜剩米飯 一碗

豌豆 一把

水果玉米 一根

胡蘿卜 一個

火腿腸 一根

大蔥 一顆

花生油 一勺

鹽 一勺

黑胡椒粉 一勺

做法步驟

1、准備好所有材料。

2、一定要買新鮮帶皮的豌豆,雖然剝皮麻煩,但是這樣的比較嫩,口感好。

3、甜玉米用西餐叉子,順著玉米的紋路鏟成玉米粒。

4、胡蘿卜洗淨去皮,切小丁。

5、鍋內燒開水,放入豌豆粒、玉米粒、胡蘿卜丁,焯水2分鐘左右。

6、撈出。

7、控干水分備用。

8、火腿腸切小丁。

9、鍋內放少許花生油,倒入蔥花和火腿翻炒。

10、倒入剩米飯。

11、用鏟子邊壓邊炒,將米飯炒散。

12、加1勺鹽。

13、1勺黑胡椒粉。

14、炒散。

15、加入焯好水的豌豆玉米和胡蘿卜。

16、翻炒兩分鐘左右即可。因為這三樣食材都是熟的,炒勻即可。

17、香噴噴的炒飯出鍋了。

18、顏值很高,每一口都是誘惑。

小貼士

1、一定要用隔夜剩米飯,水分相對較少,炒出來的飯粒粒分明,口感更好。 2、喜歡什麼食材都可以調整,不拘泥於菜譜裡的材料,好吃就行。

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