已經有好久沒有去東北餃子館吃豬肉燉粉條了,回想起以前的冬天,都會去餃子館點幾兩餃子和一盤豬肉燉粉條,吃完整個身體都暖和了。
這幾天突然降溫了,不想出去只能自己在家研究研究這道菜,沒想到做出來味道和外面差不多,吃完整個身體都暖和了~
![](/images/image/1894/18945630.webp?1638320890)
準備食材:豬肉(二刀肉)、大白菜1棵、紅薯粉絲、1個八角、蒜和蔥、小米椒3個,大白菜洗凈切條型備用~
![](/images/image/1894/18945631.webp?1638320890)
1個八角,蒜和大蔥還有小米椒切好備用
![](/images/image/1894/18945632.webp?1638320890)
肉先用水煮至5成熟,撈出放涼,切長塊入油鍋煸炒
![](/images/image/1894/18945633.webp?1638320890)
炒至微焦加入所有配料炒香,來3湯匙生抽炒勻
![](/images/image/1894/18945634.webp?1638320890)
加入切好的大白菜炒至5成熟,然後加入剛好沒過白菜的開水,加適量鹽,把煮好的粉絲鋪在上面,蓋上蓋子中火燜煮7分鐘(粉絲提前煮至5成熟,用剪刀煎斷)
![](/images/image/1894/18945635.webp?1638320890)
燜煮7分鐘後炒勻即可出鍋享用,點上火一邊煮一邊吃,整個身體都暖和了~
![](/images/image/1894/18945636.webp?1638320890)
![](/images/image/1894/18945637.webp?1638320890)
參考來源