教你做秘制醃蘿卜,學會這做法,拿肉都不換,香脆嫩爽,實在好吃 !!

2019-01-13     曹強育     反饋

時下已入冬,正是蘿卜大量上市的季節,俗話說「冬吃蘿卜夏吃薑,不勞醫生開藥方」,鮮嫩的蘿卜,不僅開胃、助消化,還能滋養咽喉,化痰順氣,有效預防感冒哦。冬天吃多了油膩的菜,就來一盤脆爽的糖醋蘿卜,非常解膩。

【材料】:白蘿卜 1根、生抽 2湯匙、香醋 2湯匙、白糖 1茶匙、鹽 1茶匙

【做法】:1、把白蘿卜削掉皮後,放在案板上,用削皮的工具削成薄片;

2、蘿卜片削得剝,容易入味口感又好,如果刀工好的可以忽略,直接切片也可以;

3、放入1茶匙鹽,放置20分鐘左右,把蘿卜沙出水分,然後瀝干水備用;

4、把生抽和香醋、白糖混合在一起攪拌均勻;

5、把調好的醬汁淋在蘿卜片上,戴上一次性手套,輕輕的把蘿卜片抓勻;

6、拌好的蘿卜包上保鮮膜,放冰箱冷藏3個小時後即可;

這樣酸甜的糖醋蘿卜就做好了,擺盤上桌,非常脆爽哦!

【小提示】:放冰箱冷藏24小時,顏色會更深,更入味哦~喜歡吃辣的還可以切點辣椒進去。

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