魚肉這個做法,簡單易做營養又好吃。一上桌就被孩子們搶光了!!!

2019-01-13     曹強育     反饋

前段時間在朋友家吃飯,朋友煎了一盤龍利魚柳給孩子們吃,我兩個閨女吃的都挺美的,回來以後我就也用了這個方法煎了巴沙魚柳給孩子們,看著她們吃的美美的,我心情也是很愉悅的。

最近在學習整理,有了很多心得體會,比如做飯這件事情,有很多美食的製作僅僅只會用到最普通的鍋具,用最常見的食材,經過簡單的烹飪就能夠做出家人愛吃的美味。想要做好飯菜,並不是非得擁有一個大廚房、有各種各樣的廚房電器或用具才行,食物也不是非要用很多種調味品才可以,有的時候,簡單的,才是最美味的!

就像這個蛋煎巴沙魚塊,魚肉不需要醃製,只是用紙巾吸幹了水份,麵粉和雞蛋都是家裡常備的,隨手可取,使用的鍋具也很簡單,一個普通的平底鍋就可以了,也不需要多麼高超的廚藝,簡單的煎熟,蘸上醬料就能開吃,不管是做正餐還是做零食,都是很不錯的選擇。選擇魚肉需要選沒有刺的魚,巴沙魚或龍利魚無刺肉嫩,超市生鮮冷凍櫃裡都有。

原料:巴沙魚柳一條、雞蛋一個、麵粉100g、食用油適量、番茄醬適量、椒鹽適量

做法:

1、準備巴沙魚柳。解凍後用清水沖洗一下,再用廚房紙巾吸干水份;

2、巴沙魚切成麻將大小的塊,準備兩個碗,一個碗裡放麵粉,一個碗裡放雞蛋,雞蛋用筷子攪散;

3、巴沙魚塊放在麵粉碗裡滾一圈,裹上麵粉;

4、再放到雞蛋液裡滾一圈,裹上雞蛋液;

5、平底鍋上火燒熱,轉小火,倒入一些食用油,把裹了蛋液的魚塊依次放進去,保持小火,兩面煎熟就可以了。巴沙魚很好熟的;

魚塊沒有醃製,所以沒什麼味道,我配了番茄醬和椒鹽兩種蘸料,喜歡哪個就蘸哪個。小朋友一般都會喜歡蘸番茄醬吃的,不過椒鹽的也不錯,我挺喜歡的。另外,我家還有個不到一歲的小寶寶,她也喜歡吃魚塊,所以什麼也不蘸吃的也蠻香的。

蘸番茄醬酸甜口味,小朋友一般都喜歡的。不管是做正餐還是當小零食都是很不錯的。喜歡的話就做起來吧!

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