做法超簡單:教你一個小黃瓜新吃法,又爽又脆美味又下飯,可別總拍小黃瓜了!!!

2019-01-13     曹強育     反饋

夏天是小黃瓜大量上市的季節,這時候的小黃瓜多汁又爽脆,好吃又便宜。清爽可口的涼拌小黃瓜,是很多人家夏天餐桌上最受歡迎的一道菜肴。

很多朋友對拌小黃瓜裡面的大蒜的味道不是很接受,今天和你一起做一道花樣的涼拌黃瓜,不用大蒜,涼拌小黃瓜同樣清爽可口,好吃還下飯。

食材:

小黃瓜、油、鹽、醋、醬油、白糖、花椒、紅辣椒。

做法:

1. 首先把小黃瓜洗凈切成小段,然後撒上鹽醃半小時。

2. 把小黃瓜醃出的水分瀝掉。這樣處理後的小黃瓜涼拌過程中,不會出現多餘的水分,口感更爽脆。

3. 醋、鹽、醬油、白糖倒進小碗裡拌勻成調味汁。

4. 把調好的味汁澆到小黃瓜上,拌勻入味。

5. 鍋裡倒進油,放花椒和乾辣椒炒成香辣油。

6. 燒好的香辣油趁熱潑在小黃瓜上拌勻。這道涼拌小黃瓜做法稍微複雜了一些,但相對於這道菜的美味來說,麻煩一點是值得的。

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