食譜 - 家常炒羊肉的做法...

搭配了很多蔬菜的炒羊肉，拌飯或者麵條都挺不錯。菜的量大於肉的量，吃起來更健康！

By 禹馨

用料

羊肉 150-200g

馬鈴薯小個 1個

青椒小個 1個

蔥頭 1個

西紅柿 1個

蒜 四瓣

蔥花 適量

鹽 適量

料酒 一勺

澱粉 三勺

醬油 兩勺

蚝油 3勺

孜然粉 2勺

做法步驟

1、所有食材改刀。菜一定要比肉多哦！

2、羊肉用料酒和澱粉抓勻。

3、馬鈴薯過下油。

4、羊肉為了保持鮮嫩，稍微過下油。

5、另起鍋，放少量的油，把蔬菜炒軟，放入醬油蚝油和鹽還有孜然粉。

6、加入馬鈴薯片和羊肉翻炒，出鍋。

7、成品。

8、成品。

小貼士

這道菜和過油肉差不多，但是又比過油肉家常些，這裡面的配菜可以根據實際情況調整。如果不喜歡過油，可以先把羊肉炒八分熟，盛出。再把菜炒軟，倒入羊肉炒。