香酥小饅頭的做法 - 戀愛鄰距離!!

2019-01-13     曹強育     反饋

有了寶寶後,得做個全能老媽,什麼都得會做,小丫頭最近特別喜歡吃旺仔小饅頭,索性自己做起來咯

By 舌尖上的福建r

用料

馬鈴暑澱粉 100克

低筋麵粉 30克

嬰兒奶粉 20克

糖粉 20克

雞蛋 1個

泡打粉 1克

黃油 25 克

做法步驟

1、馬鈴薯澱粉和低筋麵粉、奶粉、泡打粉混合

2、雞蛋加入糖粉攪打均勻

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3、加入融化的黃油攪拌均勻

4、篩入混合的粉類翻拌均勻

5、揉成光滑的麵糰,麵糰要軟,蓋住保鮮膜醒十分鐘

6、切成一小粒搓圓

7、搓完一粒記得用保鮮膜或者濕布蓋住防風乾烤箱上火180度、下火170度烤15分鐘,後面要看著,火候溫度自己掌握下

8、下火調低十度,底下就不容易焦了

9、小朋友一個接一個的吃,停不下來

小貼士

糖粉是我自己白糖磨成的粉,外面賣的糖粉好像含有澱粉,小饅頭烤的時候會膨脹,弄小點比較容易熟又好看,捏的過程中,捏好的要及時蓋保鮮膜

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