擂辣椒皮蛋的正確做法,美味擋不住,上桌就搶光,吃完還想吃 !!

2019-01-13     曹強育     反饋

這道菜厲害了啊,好吃不膩,營養均勻。

要是說缺點的話,大概就是長得有點不那麼好看吧,

但是好吃就行了,我們吃貨不講究顏值!

其實我們吃貨不是不講究顏值,說實話,

我們只是在這道菜中,不講究顏值而已,

好啦,話不多說,我要開始和大家進行分享啦。

準備食材:辣椒、皮蛋、蒜末。

1、起鍋燒油,將清洗乾淨的青椒放在鍋中,

進行簡單的過油煎炸,之後盛出來。

2、再將煎炸過的青椒放在搗蒜的容器中,留以備用。

3、將扒皮了的皮蛋也一同放在搗蒜的容器中。

4、再將蒜末放在搗蒜器中。

5、在容器中加入適當量的醬油,進行簡單的調味。

6、加入少許的食醋,進行簡單的調味。

7、再準備適當的香油放在其中。

8、進行殘酷的搗製,之後盛出來放在盤子中。

請大家務必準備一碗香噴噴熱乎乎的米飯開始今天的美味時刻。

真的是人間美味不過如此了,大家趕快做起來吧。

來源:toutiao

往下看更多精彩內容:皮蛋再也不用出去買了,在家製作,好吃無鉛,實惠還簡單

皮蛋再也不用出去買了,在家製作,好吃無鉛,實惠還簡單

從小就喜歡吃皮蛋,加上自己想做皮蛋的想法也長草很久,於是網路上買了一包皮蛋粉做了試驗,賣相還可以,居然都有松花,很漂亮。........完全無鉛,徹底解除對皮蛋的心裡防線,淋漓盡致地享用,沒有隱憂和困擾。

自製的無鉛皮蛋,絕對不會辜負你一個多月的漫長等待……

看我做了50個,可以吃蠻久呢

準備茶葉,最普通的茶葉就好了,鴨蛋,鹽,皮蛋粉

我買的皮蛋粉是200克一包的,每200克粉可以做50幾個皮蛋,先準備180克濃茶水(去掉茶葉),提前泡好放涼即可,一定要濃茶哦,然後放30克食鹽攪拌均勻

然後把皮蛋粉放進茶水裡

攪拌均勻調成糊狀,靜置十分鐘

等待的同時準備一個塑料桶

桶裡麵放一件不要的厚衣服墊起來圍住,然後中間放一個厚一點的塑料袋,準備放皮蛋,但是如果是夏天這一步可以直接用一個厚塑料袋或者做泡菜那種大瓶子就行了,前年夏天我也做過一次的

十分鐘後,再次用筷子攪拌均勻,然後拿起鴨蛋在裡麵裹上一層

全部一個個裹上一層放進桶裡的塑料袋中

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