萬人瘋轉的美味芋頭糕,詳細做法大公開,趕快把食譜收藏起來!!

2019-01-13     曹強育     反饋

萬人轉發! 美味【芋頭糕】食譜大公開,趕快收藏起來!

A) 蝦米浸水切幼 50g蒜末 蔥末 1湯匙食油 3湯匙B) 芋頭切方粒 475g五香粉 1/2 茶匙 C) 粘米粉 170g清水 675 g鹽 1 1/2 茶匙

做法: 1)把C預先用大碗混合,備用。2)預先預備蒸鍋,開火。3)把A爆香,再加入B繼續爆香。4)再把1加入

3裡,小火不停拌勻一下,然後倒入模型裡,大火蒸25-30分鐘,可以用筷子插入檢查是否已經熟透,關火,把芋頭糕表面的水蒸氣倒掉。5)待冷,切片,鋪上炸蔥,青蔥,紅辣椒,即可。附加:水粉要倒入鍋頭煮之前,粉要完全拌勻融化在水裡,不要有粉殘留在碗裡。/煮的時候,小火不停拌勻,不要焦底,到麵糊開始粘勺,關火,就可以倒入模型裡面蒸。/蒸好的芋頭糕,要全部冷卻才切,不然很容易爛哦,祝大家做糕愉快~

食譜來源:Coco Lim's facebook

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