口感柔軟的【pandan花生糯米餈】的食譜與做法。柔軟的班蘭粉團包入香甜的花生餡料,讓你吃上癮 !!

2019-01-13     曹強育     反饋

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美食食譜》【班蘭花生糯米餈】做法大公開 !柔軟的口感,香甜的餡料!馬上學起來!

材料A:(皮料)

糯米粉350g

澄麵粉2大匙

幼糖 80g

班蘭汁50ml

水450ml

油2大匙

沾料:

粘米粉200g(炒熟)(小火炒個10分鐘左右至熟)

餡料:

花生碎300g

幼糖100g

做法:

1.將材料A混合均勻,倒入一個已鋪上玻璃紙的蒸盤內,大火蒸30分鐘。

2.趁熱搓揉至光滑,待冷使用。

糯米糰放進塑膠袋中,搓揉至滑,這比用木棍攪拌,來的容易多了。

3.帶上塑膠手套,塗上薄薄一層油,取出一小份粉團,沾上熟粘米粉,包入花生餡料,揉成圓球,滾上適量的熟粘米粉,即可。

把熟粉團倒在熟粉上,分小粒。

包入餡料

收口朝下

沾上熟粉

完成!

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