只要1個電飯鍋就能做出一道鹽焗雞,簡單省事比賣的好吃

2019-01-12     小咪咪     反饋

平時炸雞隨處可見,但是吃多了總會有些膩,今天小編就來教大家怎麼在家做出美味的鹽焗雞,只要1個電飯鍋,簡單省事比賣的好吃,不用一滴水,雞最原汁原味的鮮美全在裡面,入味又好撕,蘸點喜歡的蘸料,好吃到想天天吃。

鹽焗雞製法獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人,今天分享給大家的做法在家裡用電飯鍋就可以輕鬆搞定,看一遍就能學會,一次做一整隻可以做給家人吃哦,下面我們就來一起看看具體做法吧~

電飯煲鹽焗雞

By 23煮廚

配料:

三黃雞 適量、鹽焗粉 適量、海鹽 適量、白酒 適量、白芝麻 適量、蔥/姜 適量、香菜 適量

烹飪步驟:

1.『食材』 三黃雞/鹽焗粉/海鹽 白酒/蔥/姜/白芝麻/香菜

2.鹽焗粉中加入少量海鹽。

3.雞身倒入白酒,全身內外均勻擦拭。撒鹽焗粉(少量海鹽混合)。

5.再次內外擦拭均勻。

6.雞腹塞入蔥段、薑片,冷藏腌制1個小時。

7.電飯煲內膽刷層底油,放入蔥段、薑片。

8.放入腌制好的雞。

9.刷層油,合上蓋子,煮30~40分鐘。筷子輕易穿透雞腿肉,即可出鍋。

11.稍微放涼再撕成塊。撒些白芝麻、放上香菜,美味即成。

13.外脆里嫩齒頰留香,大人小孩都愛吃。

烹飪小貼士:

1、鹽焗雞不但是一美味,而且十分健康,對人體大有好處。有溫中益氣,補精添髓,補虛益智的作用。

2、鹽焗雞是中國各大菜系最具特色的烹調技藝,它的形成與客家人的遷徙生活密切相關。在南遷過程中,客家人搬遷到一個地方,經常受異族侵擾,難以安居,被迫又搬遷到另一個地方。在居住過程中,每家每戶均飼養家禽、家畜。在「逃亡」、遷徙過程中,活禽不便攜帶,便將其宰殺,放入鹽包中,以便貯存、攜帶。到搬遷地後,這些貯存、攜帶的原料可以緩解原料的匱乏,又可滋補身體。鹽焗雞就是客家人在遷徙過程中運用智慧製作,並聞名於世的菜肴。

如此簡單美味的鹽焗雞做法大家學會了嗎?

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享!你有什麼觀點和想法,歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。

省電俠 • 5K次觀看
星小葵 • 3K次觀看
星小葵 • 5K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
星小葵 • 3K次觀看
省電俠 • 2K次觀看
省電俠 • 3K次觀看
星小葵 • 11K次觀看
省電俠 • 6K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
省電俠 • 2K次觀看
星小葵 • 1K次觀看
省電俠 • 5K次觀看
星小葵 • 12K次觀看
省電俠 • 2K次觀看
星小葵 • 4K次觀看
星小葵 • 7K次觀看
星小葵 • 1K次觀看
星小葵 • 8K次觀看
省電俠 • 2K次觀看
星小葵 • 13K次觀看
省電俠 • 2K次觀看
省電俠 • 3K次觀看
省電俠 • 4K次觀看