雪蛤該和什麼一起吃,怎麼吃最營養?不適合吃雪蛤的人群有哪些??

2019-01-12     曹強育     反饋

雪蛤是營養極豐富的滋補品,可以做營養補充劑,可也有很多人不知道雪蛤該和什麼一起吃,怎麼吃最營養,接下來小編為你介紹雪蛤怎麼吃最營養。

雪蛤怎麼吃最營養

一、雪蛤的營養功效

1、營養滋補:對年老體弱、產後體虛、久病虛贏有良好的滋補作用。對肺虛咳唆、慢性支氣管炎機能障礙,有良好的輔助功效。

2、提高免疫:提高人體免疫功能,雪蛤含有雌醇、辛酮等激素類物質具有同化激素作用,可促進人體內的蛋白質合成,由其是免疫球蛋白的合成。明顯降低感冒次數和其他疾病的發病率。

3、調節分泌:對於治療更年期綜合症有交好療效調節更年期體內激素平衡、改善心悸失眠、頭暈、疲乏、心情煩躁等症。

4、抵抗疲勞:雪蛤可提高肌體耐力及抗應激能力、鎮靜抗焦慮,提高腦組織細胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增強肌體抗氧化能力、加血蛋白。

5、養顏抗老:美容雪蛤經充分溶脹後釋放出膠原蛋白質、安基酸和核醇等物質,可促進人體特別是皮膚組織的新陳代謝,保持肌膚光潔、細膩、保持肌體的年輕態、健康態。

雪蛤是生長於中國東北長白山林區的一種珍貴蛙種,為營養極豐富的滋補品,中醫認為它性溫,味甘、咸,有補虛退熱、潤肺養陰、美肌養顏的功能。接下來將為你介紹雪蛤怎麼吃最營養。

冰糖雪蛤羹

配方:荸薺100克 雪蛤羔10克 薑片2片 冰糖20克

製作:1.把荸薺洗凈,去皮,切碎;雪蛤羔用溫水發透、發脹,去黑仔及筋膜;冰糖打碎,待用。

2.把發好的雪蛤放入燉杯內,加入薑汁,水100毫升,用文火煮25分鐘,除去臊味,瀝於水份。

3.把荸薺、雪蛤羔同放燉杯內,加清水200毫升,放入冰糖,煎煮25分鐘即成。

食法:每日1次,每次吃一杯。

功效:補虛損,利濕熱,解熱毒。

椰青黑豆燉雪蛤膏

材料:嫩椰 1個,黑豆20克,蓮子20克,雪蛤膏10克,紅棗3粒,姜2片,糖適量。

做法:

用清水浸雪蛤膏5小時,揀去雜物洗乾淨。將雪蛤膏和薑片放入滾水內煮15分鐘,然後取出洗乾淨,瀝干水分,薑片除去。

黑豆和蓮子洗乾淨。

紅棗去核洗乾淨。

把嫩椰水煲滾,放入黑豆、蓮子、雪蛤膏、紅棗,滾片刻,加糖調味。

把所有材料連同嫩椰水倒回椰殼內,加蓋,隔水以猛火燉2小時即成。

冰糖木瓜燉雪蛤

材料:木瓜一個(約一斤半重),雪蛤膏10克,鮮奶一杯,水一杯,冰糖一兩(減肥者可不用)。

做法:

1.雪蛤膏用水浸四小時或者一晚,揀去污物洗乾淨,放入滾水中煮片刻,盛起,滴干水分。

2.木瓜冼乾淨外皮,在頂部切出2/5作蓋,木瓜盅切成鋸齒狀,挖出核和瓤,木瓜放入燉盅內。

3.冰糖和水一起煲溶,然後放入雪蛤膏煲半小時,加入鮮奶,待滾,滾後注入木瓜盅內,加蓋,用牙籤插實木瓜蓋,隔水燉一小時即可。

功效:潤膚養顏。

不適合吃雪蛤的人

1、陽虛感冒:因為雪蛤膏其實就是雌性雪蛤的輸卵管,內含有較多的雌性激素,所以陽虛的人、感冒的人、大便稀爛的人,都不適合食用,否則會產生不好副作用,加重症狀。

2、消化力弱:因為雪蛤比較脂膩,吃完以後難消化,所以脾胃虛弱和消化能力弱的人,以及老年人要慎用,不要吃太多雪蛤,否則也可能會受到雪蛤的副作用。

3、內分泌失調:內分泌失調的人食用雪蛤後可能會引起月經失調,育齡婦女要慎食,儘量少吃,而且對於年輕女性來說,過高的激素是婦科病的致病因素之一。

4、小孩兒童:再就是對於孩子來說,雪蛤的副作用也存在,如果太過頻繁食用雪蛤,可能會令他們性早熟。

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