教你冬瓜新做法,去飯店都吃不到,營養又美味,關鍵是非常簡單

2019-01-12     曹強育     反饋

幾毛錢的冬瓜怎樣才能提升檔次?小編今天教您做一道冬瓜卷,非常的好吃,而且做法也不複雜,做給孩子吃,也比較受追捧。

用料:

冬瓜、豬肉糜、香菇、蔥、姜、雞蛋、料酒、生抽、蚝油、白鬍椒粉、鹽。

做法:

冬瓜切薄片,放入鍋內焯水,待冬瓜變軟後撈出。

蔥放入熱水中,微微燙一下,撈出備用。

香菇洗凈,和蔥、姜切末兒。

切好的香菇末兒、蔥末、生薑末兒和肉糜放一個碗內,加雞蛋、料酒攪拌均勻。

加鹽、蚝油、生抽、白鬍椒粉調味,把肉餡兒攪拌上勁。

冬瓜片攤開,放入調好的肉餡,將冬瓜捲起來。

用燙好的蔥紮起來,放入碗內,上鍋蒸十幾分鐘即可。(蒸的時間長短,取決於您做的大小,大了時間就長一點,小了時間就短一點。)

蒸好的冬瓜卷取出。

把蒸冬瓜多出來的湯汁倒入鍋內,加適量的水,加一點鹽調味。淋入水澱粉勾芡。

把勾好的芡淋在冬瓜卷上。

小貼士:

如果您不喜歡加香菇之類的,也可以根據您自己喜歡的口味變化,不一定非要按照小編的做法。

適當的加點蝦仁也很不錯。

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