蚝油雞腿 ,如果喜歡,歡迎大家分享。。。

2019-01-12     曹強育     反饋

用料

雞腿 2-3隻 蚝油 適量 大蒜 2-3瓣 生抽 適量 冰糖 適量 生薑、蔥 適量 八角、白芷 適量 料酒 適量

蚝油雞腿的做法

買回來雞腿先洗乾淨,然後用剪刀在雞腿背面剪刀到底,把雞腿骨拿出。(忘記拍照了)

把雞腿肉放在器皿里,放入蚝油用筷子上下翻一下,放在冰箱裡一夜,讓雞肉充分入味

鍋里放入少許油(雞腿里好油脂)放入八角、白芷、生薑,炒出香味放入雞腿。

等雞腿肉出了大量油脂時(雞皮朝下),放料酒去腥,再加入蚝油、生抽少許,翻炒一會加入水(加水和雞腿肉一樣高)、大蒜瓣、蔥、冰糖

等汁收的差不多了,就關火,冷了,再切,裝盤

美味誘人蚝油雞腿就可以吃了哈

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