紅糖發糕,歡迎大家分享。新年發發發!!

2019-01-12     曹強育     反饋

重要的事情說三遍重要的事情說三遍重要的事情說三遍::::::方子調出來的糊是狠稠狠稠的,至少我做兩倍量的時候抽10分鐘抽斷兩根蛋抽,你想想有多稠,各種自以為是說我方子錯了,水少了什麼的,你二嗎?錯的方子我會發嗎?你失敗了再看看別人交上來的作業,用這方子做的比我的還漂亮,Ps:至少8分滿啊……爆頭才好看啊,不要用大碗大杯裝個2分滿然後爆不起來說我方子不行!!!!我也有脾氣的好嗎……這麼多人做都行你不行肯定是哪哪出了問題,要找問題,做不成功就說別人方子不行的,我求你別做!泡打粉不能換成發酵粉

用料

低筋麵粉 250 紅糖 100 開水 200 泡打粉 5g

紅糖發糕的做法

稱100克紅糖

加入200克開水溶化…有些小顆粒不融化也沒關係,放涼備用

加入低粉和泡打粉用蛋抽充分攪拌…一定要抽久點…很多人放成發酵粉,發酵粉跟泡打粉不是一樣東西,別放錯了

大火燒開水下鍋蒸20分鐘,中途不能打開蓋

100克糖我覺得很甜,大家可根據自己口味調整的分量,不吃紅糖的換成冰糖白糖也可以

補個我用的泡打粉的圖

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