葡萄奶酥
葡萄奶酥是一款香酥美味又奶香濃郁的餅乾。
做法跟普通的黃油餅乾類似,
配方和步驟都很簡單,但卻是好吃到哭啊!
不信在家做做看~
O(∩_∩)O
![](/images/image/1893/18938796.webp?1638320569)
食譜配方
食材
數量
食材
數量
主料
低筋麵粉
180g
蛋黃
3個
黃油
80g
輔料
葡萄乾
60g
奶粉
12g
細砂糖
50g
製作步驟
1.準備好所有材料備用。
![](/images/image/1893/18938797.webp?1638320569)
2.室溫軟化的黃油加入細砂糖和奶粉,
用電動打蛋器攪打至體積蓬鬆、顏色略變淺。
![](/images/image/1893/18938798.webp?1638320569)
![](/images/image/1893/18938799.webp?1638320569)
3.蛋黃打散後分次加入,並用打蛋器攪打均勻
(每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下一次)。
![](/images/image/1893/18938800.webp?1638320569)
4.篩入低筋麵粉,用橡膠刮刀翻拌均勻,
然後揉成麵糰。
![](/images/image/1893/18938801.webp?1638320569)
![](/images/image/1893/18938802.webp?1638320569)
5.倒入葡萄乾混合均勻,
揉成一個均勻的麵糰。
![](/images/image/1893/18938803.webp?1638320569)
6.用擀麵杖將麵糰擀成厚約1CM的面片
(擀的時候容易裂開,可先用手按扁,
然後再擀,邊按壓邊整理)。
![](/images/image/1893/18938804.webp?1638320569)
7.再用刀切成小長方形
(長度大小根據自己喜好而定)。
![](/images/image/1893/18938805.webp?1638320569)
8.均勻地排入不沾烤盤,
並在表面刷上一層蛋黃液。
![](/images/image/1893/18938806.webp?1638320569)
9.放入預熱好的烤箱中層,上下火180度,
烘烤15分鐘左右,直到表面金黃色即可。
![](/images/image/1893/18938807.webp?1638320569)
10.好香濃郁、香酥可口的葡萄奶酥就出爐啦!
![](/images/image/1893/18938808.webp?1638320569)
![](/images/image/1893/18938809.webp?1638320569)
小貼士
1.烤箱要提前預熱,大概預熱10分鐘左右。
2.具體的烘烤溫度和時間要
根據自家烤箱的實際情況來具體調整哦。
3.這款餅乾只用了蛋黃,剩下
的蛋白可以製作蛋白餅乾、天使蛋糕等。