摩摩喳喳[Bubur ChaCha]做法非常簡單,趕緊學起來~~
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原料
紫色番薯, 橙色番薯,芋頭, 椰漿 (新鮮椰漿會比包裝的好),西谷米, 斑蘭香葉( 數片),冰糖 ( 適量)
步驟
1芋頭切小方塊。
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2橙色番薯切小方塊 。
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3紫色番薯切小方塊 。
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4將各色番薯和芋頭切塊隔水蒸熟。
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5西谷米放入滾水中煮至完全透明,撈起過冷河,備用。
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6用一大鍋盛裝約 1/3 鍋清水,加入斑蘭香葉煮至水滾,再略煮片刻,撈出斑蘭香葉丟棄。
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7轉中火加西米露和冰糖,甜度視個人口味而定。
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8倒入椰漿煮至起滾。
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9將其它材料全部倒入攪拌均勻煮五分鐘即熄火完成。
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參考來源